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株式会社東京一番フーズ

仕事内容

仕事内容 飲食マネジメント経験を、“店舗管理”だけで終わらせない。 次のキャリアは、事業づくりにも関われるSVへ。 株式会社東京一番フーズは、「とらふぐ亭」を中心に国内約70店舗を展開する東証スタンダード上場企業。さらに、養殖・加工・物流・海外飲食事業まで自社で手掛ける“総合水産企業”として成長を続けています。 今回は、複数店舗を統括するSV・エリアマネージャーを募集。店長管理だけではなく、売上戦略、人材育成、サービス改善、新規出店など、事業成長に直結するポジションです。 「現場経験をもっと上流で活かしたい」 「数字・組織づくりにも関わりたい」 「チェーン運営経験を評価される環境へ行きたい」 そんな経験者を歓迎します。 【具体的には】 ＊複数店舗の売上・利益管理 ＊店長・社員育成、マネジメント ＊店舗オペレーション改善 ＊人員配置・採用フォロー ＊サービス品質・衛生管理 ＊販促企画・売上向上施策 ＊新規出店サポート ＊数値分析・課題改善提案 ＊本部との連携・運営管理 など ふぐ料理専門店「とらふぐ亭」を中心とした複数店舗のマネジメントをお任せします。担当店舗を巡回しながら、店長と連携し、売上・人材・サービス品質の向上を推進していくポジションです。単なる巡回管理ではなく、「どうすれば店舗と人が成長するか」を考え、実行していく役割です。 【この仕事の魅力】 ◆“現場管理だけ”では終わらないSV 当社は、飲食店運営だけでなく、 ・ふぐ・本まぐろ等の養殖 ・加工・物流 ・海外事業（NY出店） ・北米輸出事業 まで一貫して展開する6次産業モデル企業。SVとして店舗運営を支えながら、事業成長そのものに関われます。 ◆経営との距離が近い 上場企業でありながら、現場の意見や提案がスピーディーに反映される環境。経営陣とも距離が近く、「やってみたい」が形になりやすい社風です。 ◆次のキャリアが広がる 将来的には、 ・統括マネージャー ・事業責任者 ・新業態開発 ・海外事業 ・本部ポジション などへのキャリアアップも可能。“店舗管理のその先”を目指せる環境があります。