正社員
ホルモン焼肉ぶち　阿佐ヶ谷店

料理長候補　オープニングスタッフ

≪2026年2月　ホルモン料理専門店として大幅リニューアル≫新業態店舗の“味”を任せる料理長募集。

アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分
ホルモン焼肉ぶち　阿佐ヶ谷店
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都杉並区阿佐ヶ谷駅
アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分
月給350,000円～450,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 14：00～24：00

休日休暇

休暇・休日: ＊シフト勤務により週休2日／月間8日の休み →希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します＊有給休暇、慶弔休暇

勤務地

ホルモン焼肉ぶち　阿佐ヶ谷店

東京都杉並区阿佐ヶ谷駅

ホルモン焼肉ぶち　阿佐ヶ谷店

勤務地: 〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北２丁目１－６ホルモン焼肉ぶち　阿佐ヶ谷店 TEL：03-5327-3070

アクセス

アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分アクセス: * 阿佐ヶ谷（ＪＲ中央本線）より約1分 * 南阿佐ヶ谷（東京メトロ丸ノ内線）より約9分 * 高円寺(ＪＲ中央本線）南口より約18分

仕事内容

アピールポイント: 【仕事内容】 ●焼肉・ホルモンの仕込み、調理、味付け ●キッチン全体のマネジメント（シフト・オペレーション設計） ●若手スタッフの育成・指導 ●食材管理・原価コントロール・発注業務 ●新メニュー提案や企画開発（季節限定やフェアメニューなど） ▶現場主導の環境なので、アイデア・工夫がどんどん採用されます！ ▶希望があればエリアマネージャーや独立オーナーも目指せます＜メディア出演多数の広島ホルモン焼肉店＞ 2025年、RCC元就。とTSS西村キャンプ出演で話題になりました。その他にも三四郎のDearボスなど、広島の人気TV番組でたくさん取り上げていただいています。

仕事内容: TVメディア出演多数でも話題｜韓国の大人気アイドルも訪れた焼肉チェーン＜ぶちグループ＞の料理長候補！＼2025年度、当グループは前年比125％で売上急成長中／新規店舗の展開やフランチャイズ戦略など、今後の事業計画を実現に向けて前進していくために、新しい戦力をお迎えしたいと考えております。自社設備を活用して仕入れや製造にとことん拘り、妥協しない品質には絶対の自信を持っています。肉の質に関しては率直に申し上げてどこの焼肉店にも負けません。最高の素材は準備出来ています。あとは、あなたのスキルで商品クオリティ・サービス力をさらに強化してください。新メニュー開発、ブランドコンセプト設計など、様々な企画にも積極的に意見を聞かせて欲しいと思っています。ぜひあなたの力を貸してください！｜【給与】 ●月給：35〜45万円（経験・スキルにより相談） ●賞与／半年に1度、貢献度に応じて支給（2025年支給対象者の実績：0.2～2.5ヵ月分） ※料理長クラスの年収相場：450～700万円｜【ライフワークバランス】 ●休日：月間8日 →子供の学校行事、冠婚葬祭など特別な用事の際は土日祝日も休みOK ※家庭を持っている社員も多く、プライベートの時間も大切にして欲しいというトップの想いから、積極的に休むよう推奨されています｜【主な仕事内容】・焼肉メニューの調理・仕込み全般・肉のカット・品質管理・原価・発注・在庫管理・調理オペレーションの整備・改善・アルバイト・若手スタッフの指導、育成・衛生管理・厨房マネジメント

対象となる方

求める人材: ◎調理経験5年以上（焼肉経験者歓迎） ◎若手を引っ張れるリーダーシップのある方 ◎「うまい焼肉をもっと広めたい」という想いがある方 ◎マネージャーなど本部でのキャリアアップにも興味がある方歓迎【担当者からメッセージ】「焼肉ぶち」は、成長中のブランドだからこそ、料理長候補として“現場に近い立場”で裁量を持ち、店づくりに深く関われます。焼肉が好き、食で人を喜ばせたい、そんな気持ちを大切にできる方。ご応募お待ちしています！【語学スキル】・日本語での電話対応・クレーム対応ができる方・日本語での指示書・マニュアルを読解できる方・日本語でスタッフ指導・注意ができる方・日本語での報告・連絡・相談が必須・日本語ネイティブレベル・日本語でのビジネス会話が問題なくできる方・日本語能力試験 N1相当の日本語力

仕事の特徴

交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給350,000円～450,000円給与: 固定残業代あり：月給￥350,000 〜￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥50,000〜￥70,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ●インセンティブ制度あり →6か月ごとの営業成績に応じて、最高42万円を支給。年間で84万円の獲得チャンスあり ●給与支払日：毎月20日締め、当月25日支払い

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 待遇・福利厚生 * 役職手当 * 扶養家族手当 * 各種祝い金 * 社員割引制度 * 食事補助あり（1食100円） * 制服貸与 * 自転車、バイク通勤可 * 経験者優遇 * 昇給あり * 社会保険完備 * 交通費支給（月2万円まで／規程あり） * 独立支援制度（のれん分けやFCで開業した社員も多数）

その他

その他: 【焼肉ぶちグループについて】 * 創業26年。全国20店舗以上展開 * 2024年→2025年で前年比125％成長！ * TVやメディアへの出演実績多数！（2025年には、広島地区のテレビ3局で番組へ出演しました◎） * 国内外の有名人も多数来店（直近では大人気K-POPアイドルにプライベートでご来店いただきました☆） * 安定した経営基盤とスピード成長が両立する企業！雇用形態: 正社員給与・報酬: 350,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間