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良心的大衆酒場 「鶴亀八番」 永福町店

仕事内容

仕事内容: 「その経験、マニュアルの中で眠らせていませんか？」 「そのキャリア、『順番待ち』で止まっていませんか？」 料理はマニュアル通りに盛り付けるだけ。 自分の作りたい料理の提案なんて門前払い…。 上のポジションが詰まっていて将来が見えない。 もし少しでも当てはまるようなら、 今すぐその環境を捨ててください。 あなたが培ってきた技術や経験は、 マニュアルやポストの空き待ちで 消費されるべきではありません。 私たちが求めているのは、 決められたレールを走るスタッフではなく、 自らの料理とアイデアで勝負できる「主役」です。 あなたのその経験を、 当社で「本当の価値」に変えてみませんか？ 【ここに注目!】 ・経験者優遇！飲食の経験が活かせます！ ・最大月給30万円 ・毎月支給の店舗達成ボーナスあり（最大5万円/月） ・家族手当・各種手当大充実！ ・成長中の企業！早期昇格・昇進可能！ ・独立支援制度あり やりたいことに挑戦し続けたい人にはぴったりの環境！ 「とにかく飲食が好き！」 そんな熱い思いを持った仲間が待ってます！ ◤仕事内容◢ ￣￣￣￣￣￣ <良心的大衆酒場 鶴亀八番>にて、 調理業務をお任せします。 十四代や田酒などを含め日本酒約５０種類、 小作を低価格で楽しめる大衆居酒屋。 日本酒愛好家に愛される楽しい空間のお店です。 私たちが提供するのは、 選び抜かれたメニューと、 お客様が心からくつろげる空間。 スタッフ全員が「どうすればもっと満足していただけるか」を本気で考え、 こだわりを持って仕事をしています。 だからこそ、あなたの「経験」が必要です。 マニュアル通りのオペレーションでは 私たちが目指すこの「質」は作れません。 ■━━マニュアルに縛られない環境━━■ おかげさまで店舗拡大を続けていますが、 ガチガチのチェーン店ではありません。 基本のオペレーションはありますが、 それはあくまでベース。 「今月はこの旬の食材で、新メニューを出そう」 「客単価を上げるために、コースの構成をこう変えよう」 こうした提案は、 入社1ヶ月目のスタッフであっても大歓迎。 あなたのアイデアが、ダイレクトに売上となり、 お客様の「美味しい！」という声に変わります。 調理の技術や経営視点を養えるため、 将来独立を考える方にとっても最適な環境です。 「やらされる仕事」から「仕掛ける仕事」へ、 働き方をシフトさせませんか？ ■━━キャリアと環境について━━■ 「100店舗体制」へ加速中。 ポストの“渋滞”はありません。 現在、出店の加速に伴い、 料理長や店長、マネージャーなど、 目指せるポストが豊富に生まれています。 成長企業だからこそ、社歴に関係なく、 実力次第で早期に責任ある ポジションを任せることが可能です。 さらに、近い将来の上場も目指しており、 人材育成にも注力しています。 会社の成長という波に乗り、 あなた自身もスピード昇格、 キャリアアップが目指せる環境です。 ＜キャリアアップ環境＞ ・最短1年で店長昇格／数年で幹部職へ ・年収例：31歳・店長600万円／36歳・マネージャー800万円 ・独立支援制度あり（キャリアの出口まで描けます） ■━━ 先輩スタッフの声 ━━■ (入社2年目／店長・32歳／元大手焼肉チェーン勤務) 前のお店では、セントラルキッチンから届く肉を マニュアル通りに切るだけの毎日。 ふと、「これ、俺じゃなくてもできる仕事だな」と 虚しくなって転職を決意。 ここに来て驚いたのは「自由度」です。 自分で考案して出したメニューがお客様にヒットした時、 初めて「商売」の面白さを知りました。 今は新店舗の立ち上げやメニュー開発にも携わり、 毎日がとても充実しています。 飲食の仕事や料理が好きな人には 自信を持っておすすめできる環境です。 一緒に働ける日を楽しみにしています！