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RITROVO FACTORY(有限会社MSエンジニアリング)

仕事内容

仕事内容 ✨✨✨2026年9月GRAND OPEN予定✨✨✨ ✨“関西を醸す”クラフトビールレストラン誕生✨ ✨料理×ビール×カルチャーの唯一無二の世界観✨ ✨賞与年1回＋決算賞与年1回あり✨ ✨年間休日111日／月9日休み✨5連休以上の取得可能✨ ✨月給27万円以上✨キャリアアップ前提採用✨ 堺のローカル文化を発信する クラフトビールレストランにて、 キッチンスタッフを募集します。 【具体的には…】 キッチン業務を中心に、 店舗運営全体にも関わっていただきます。 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材管理／発注業務 ・衛生管理 ・メニュー開発のサポート ・クラフトビールに合わせた料理設計 ・オペレーション改善 ▶経験に応じて、 メニュー開発や原価管理などにも携われます。 さらに―― ▶店内でのクラフトビール醸造にも関われます 料理だけでなく、 “味の設計そのもの”に関われる環境です。 慣れてきたら、 ・売上管理、数値管理 ・スタッフ教育、マネジメント ・新規メニュー開発への関与 ・ブランドづくりへの参画 などにも携わっていただきます。 料理とビール、両方の視点から “体験価値”を創ることができるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【この仕事の魅力】 新しいブランドを“ゼロから創る”貴重な経験。 ✅オープニングだから裁量大きく働ける ✅料理×クラフトビールのペアリングを追求できる ✅メニュー開発・店舗づくりに関われる ✅将来的には料理長やマネジメントポジションも目指せる やりがいとキャリア、両方を実感できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【この求人のアピールポイント！】 ✔賞与年1回＋決算賞与年1回あり ✔年間休日111日／月9日休み ✔5連休以上の取得も可能 ✔まかないあり ✔資格取得支援あり（調理師・ビール関連など） ✔退職金制度あり（勤続3年以上） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【RITROVO FACTORYについて】 ー 関西を醸す・味わう ー 「BREW」とは、 ただビールを醸造することではありません。 ビールやワインを仕込むこと。 空気を、関係を、街の熱量を“醸す”こと。 RITROVO FACTORYは、 堺というLOCALの個性や賑わいを、 この場所からゆっくりと醸成していく クラフトビールダイニングです。 土地に根ざし、人が集い、 会話が生まれ、文化が重なっていく。 クラフトビールは、ただの飲み物ではなく、 土地の記憶やつくり手の想いが宿る“文化”そのもの。 堺のものづくりのDNAと、 この街ならではのローカルストーリーを軸に、 ここでしか味わえない体験を届けていきます。 私たちの会社は、 水処理設備の設計・製作を長年手がけてきた 技術会社を母体としています。 その強みを活かし、 水質管理から徹底的にこだわることで、 素材本来の味を最大限に引き出すことを実現。 店舗では自社で処理した水を使用し、 料理・ビールともに “水からつくる価値”を追求しています。 設備や製造工程そのものも含めて、 訪れる人にとっての 体験価値となるよう設計されています。 店内では、自社で水処理を施した こだわりの水を提供予定。 素材本来の味を引き出すため、 水質管理や設備管理にも 徹底的にこだわっています。 ただ料理やビールを提供するだけではなく、 「また来たい」と思っていただける 空間づくりを大切にしています。 オープニングだからこそ、 メニュー開発やお店づくりにも関われるタイミング。 料理人として裁量を持って働きたい方に ピッタリの環境です◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝