• 正社員

居酒屋 炭火焼鳥 勝羅

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 2027年4月には新店舗オープン予定！ ■給与・待遇■ ・月給30万円〜50万円 （経験や能力により決定） ・昇給有、昇格制度有、賞与支給有、 インセンティブ制度有 ・各種手当支給 （役職手当、技能手当など） ・交通費規定支給、社会保険完備、 食事補助あり、制服貸与 ・独立支援制度あり （将来自分の店を持ちたい方も歓迎） ━━━━━━━━━━━ ✅ 経営者インタビュー ━━━━━━━━━━━ 創業者としてわたし自身、 これまで決して順風満帆だった というわけではありません。 さまざまな仕事や経験を重ねる中で、 師匠と呼べる存在にも出会い、 一緒にさまざまな店へ足を運び、 美味しい料理や飲食の世界を たくさん教えてもらいました。 当時は苦しい時期もありました。 それでも、そこで踏ん張り、 一つひとつ経験を積み重ねて きたからこそ、今があります。 だからこそ今度は、 自分が受け取ってきたものを 次の世代へ伝えていきたい。 料理の技術だけではありません。 お客様との向き合い方、 美味しい料理を生み出す考え方、 食材の扱い方、 店をつくり、運営していく感覚。 これまで現場で培ってきたものを、 これから飲食の世界で頑張りたい人たちに しっかり伝えていきたいと考えています。 そのために、会社としても 「長く安心して働ける環境」を つくっていきたい。 店舗を増やすことも、 単に売上を伸ばすためだけではありません。 新しい店舗ができれば、 新しいポジションが生まれます。 料理の技術を磨く人、 接客を極める人、 店舗運営に挑戦する人、 新店の立ち上げに関わる人。 一人ひとりが次のステージへ 進める場所を増やしていく。 現在4店舗を運営し、 今後も新しい店舗の展開を 目指しているのも、そのためです。 「今まで何をしてきたか」ではなく、 「これから何を身につけたいか」。 そんな想いを持つ人に、 学び、挑戦し、成長できる場所を 会社としてつくっていきたい。 自分が苦しい時代に 師匠から受け取ったものを、 今度は自分たちが次の世代へ。 それが、私たちが 人を育て、店を増やしていく理由です。 - 【仕事内容】 接客・調理・仕込み 締め作業など、飲食店の 店舗運営をお任せします。 【具体的には】 ・お客様のご案内・オーダー対応 ・メニュー提案・ドリンク提供 ・キッチンでの調理・盛り付け ・食材の下処理・仕込み作業 ・店舗運営サポート ・食材などの発注 ・レジ清算や帳簿の打ち込み ・清掃など店舗締め作業 など。 最初は先輩や大将のサポートから 少しずつ仕事を覚えていきます。 包丁の使い方や仕込み、 鉄板・鮮魚・鍋・焼肉などでの 調理方法はもちろん、 料理をお客様の目の前で仕上げる 「魅せる料理」も身につけられます。 さらに、経験を積んでいけば、 接客や仕入れ、原価感覚、 スタッフの管理など、 店舗運営に必要な知識も 身につけていくことができます。 あなたの「好き」や 「やってみたい」を 仕事にしてみませんか？ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ✨居酒屋 炭火焼鳥 勝羅✨ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 炭火焼鳥を軸に、刺身や 天ぷら、一品料理まで。 ジャンルにとらわれず、 料理の幅を広げられる 隠れ家的な居酒屋。 一つのジャンルに捉われず、 さまざまな料理に携われる からこそ、仕込みから調理、 盛り付けまで幅広い技術を 身につけられる環境です。 「いろんな料理を覚えたい」 「調理の引き出しを増やしたい」 「将来のために幅広い技術を身につけたい」 そんな方にぴったりのお店です。 毎日の仕事を通して、 料理人としてできることを 一つずつ増やしていけます。 お客さんから人気店として 経営を続けてきた大将が、 もっとたくさんのお客様に そして働く人たちが もっとより良い豊かな生活を 歩めるようにとして 4店舗目に「はなれ」と 冠を称して開業したお店。 料理人として、 飲食のプロとして たくさんの技術を一段上へと 伸ばせる職場環境です。 ❒ Point！ -「料理が好き」から挑戦OK！ - 固定休み可能・連休も応相談 - 未経験から調理技術が身につく - 店舗運営ノウハウが身につく - 調理師学校卒業者は即戦力として優遇 ┈┈••✼••┈┈ 現在、当社では飲食店を4店舗 運営しており、今後も新しい 店舗の展開を予定しています。 そのため、今後は新店立ち上げや 店舗運営など、活躍できるポジションも さらに増えていく予定です。 「料理人として技術を極めたい」 「接客までできる飲食のプロになりたい」 「将来は店舗運営を任されたい」 「いつか自分の店を持ちたい」 一人ひとりの「なりたい姿」に合わせて、 仕事の幅を広げていける環境です。 堺で腰を据えて働きながら、 今の自分より、5年後の自分を もっと好きになれる。 そんな仕事を始めてみませんか？ ━━━━ ✅ ポイント① 「魅せる料理」で 技術も自信も育つ職場 ━━━━ 当店グループそれぞれには、 各店舗の、居酒屋型式・鉄板型式、 焼鳥や焼き鍋などの業態に合わせて テーブル席や座敷、カウンター席 などがあり、お客様にもより近い場所で 料理を仕上げるスタイルです。 ただ料理を作るだけでなく、 見せ方・演出・タイミングまで 総合的なホスピタリティが身につきます。 最初は先輩のアシストから始まり、 徐々に自分で調理を担当できるようになれば、 ｢自分の料理でお客様に喜んでもらう｣体験が どんな研修にも勝る自信になります。 また、調理技術だけでなく、 空間の作り方や会話の引き出し方、 食材の目利きまで、 飲食のプロとして必要な全てを 現場で吸収できる環境です。 将来、自分の店を持ちたい方にとって、 これ以上の実践の場はありません。 ━━━━ ✅ ポイント② 生活も整えながら長く働ける環境 ━━━━ 飲食業界で長く続けられない理由の多くは、 過酷なシフトと体力的な限界です。 当店では週休2日制を基本として 連休で休みを取ることを相談できるので プライベートを楽しむ時間も、 料理の研鑽をする時間も生まれます。 「飲食で働きたいけど、体が心配」 という方こそ、安心して応募してください。 無理なく続けながら、着実に 技術と経験を積み重ねていける職場です。 ━━━━ ✅ ポイント③ 独立・開業の夢を現場で育てられる ━━━━ 「いつか自分の飲食店を持ちたい」 そんな夢のある方のご応募も歓迎します！ 仕入れ・仕込み・原価感覚・ 接客・店舗運営の流れまで、 飲食店経営に必要な知識が 働きながら自然と身につく環境です。 同じ志を持って働いているスタッフも多く、 独立を目指しているからこそ、 現場の一つひとつを真剣に吸収しようと チーム全体の意欲が高い職場です。 夢を持って入って、夢に近づきながら働ける ——そんな場所が、ここにあります。 ┈┈••✼••┈┈ 「料理が好き」 「美味しいものが好き」 そんな気持ちからの挑戦もOK!! 現場でしっかり育てます◎ まずは気軽にご応募いただき、 ぜひお店の雰囲気を見に来てください。 お会いできることを楽しみにしています！