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炭焼きうなぎの魚伊(うおい)　天五店

職種/仕事内容

仕事内容 ＜創業150年の老舗。今も“進化”を続けています＞ ＜希望者には職人からうなぎの技を直接伝授＞ ＜年2回の賞与＋決算賞与あり！頑張りをしっかり評価＞ 【魚伊（うおい）とは】 150年以上にわたり、“炭火焼きうなぎ”の伝統を受け継いできた老舗の名店です。 厳選した国産うなぎを自社ルートで仕入れ、職人の手で一串一串丁寧に焼き上げています。 最近では百貨店内への出店や、オンライン販売などにも力を入れ、 時代に合わせた新しい挑戦を続けています。 落ち着いた雰囲気の店内で、 家族連れや常連のお客様を中心に、幅広い世代にご利用いただいています。 【お任せするお仕事】 ・うなぎの蒲焼・白焼きの調理 ・う巻き・うざくなど一品料理の仕込み・盛付 ・食材管理や炭の準備 など 【入社後のステップ】 ① 盛付・仕込みからスタート！ まずはキッチンの流れを覚え、盛付けや簡単な調理から始めます。 ② 一品料理へステップアップ！ だし巻きや一品料理など、少しずつレベルアップしていきます。 ③ うなぎの焼きに挑戦！ タレの塗り方・火加減など、職人技を丁寧に伝授。 希望者には「捌き方」までマンツーマンでお教えします！ 【1日の仕事の流れ（例）】 ・ 9:00～ 開店準備（炭の火入れ・仕込みなど） ・11:00～ ランチ営業（うなぎ・卵の調理、盛付け） ・15:00～ 休憩（約2時間） → 休憩が長めで、午後の作業にも集中できます◎ ・17:00～ 夜営業（調理・盛付・片付けなど） ・閉店後 清掃・翌日の準備 【ここが魅力】 ★ “うなぎ職人の技”を間近で学べる環境 ★ 「見て覚えろ」ではなく、丁寧に指導するスタイル ★ 経験よりも意欲を重視。やる気があれば確実に成長できます！ 【スタッフの声】 ★「うなぎを焼けるようになりたくて入社」／26歳 前職は和食店。早くからうなぎの調理を学べる点に惹かれて応募しました。 今では焼きだけでなく、捌きまで任せてもらえるようになり、 毎日技術を磨くのが楽しいです！ ★「ホールからキッチンへ転向！」／22歳 最初はホールスタッフでしたが、 調理場の先輩たちを見て「自分もやってみたい」と思い転向。 相談したらすぐに応援してもらえて、本当に温かい職場だと感じました。 ★「仲間に恵まれた環境です！」／40代 魚伊の魅力は、世代を超えて助け合えるチームワーク。 分からないこともすぐに相談できて、安心して働けます。 【ホームページ】 https://www.sumiyaki-unagi.com/

勤務地

アクセス

交通・アクセス 各線｢天神橋筋六丁目｣駅から徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 ■勤務時間 9:00～21:30（シフト制） ■シフト例 ①早番：09:30～21:15 ②遅番：11:00～21:15 （休憩2時間あり） ■営業時間 11:00～14:00 16:00～21:00

給与

月給280,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万5000円 〜 33万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給あり ・賞与年2回あり ・決算賞与あり ・まかないあり ・社割あり ・交通費全額支給 【給与例】 給与例 ・経験者 ：月給28万～40万円 (料理経験2年以上)

休日休暇

休日休暇 ＜月8日休み＞ ★2週間ごとの希望シフト制 ★お盆、正月休みあり ★有給休暇あり（半年後に10日付与） 有給休暇の取得を推奨しています。 年間10日以上は必ず取得していただける環境です。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・昇給あり ・賞与年2回あり ・決算賞与あり ・従業員割引あり ・社会保険完備 ・自転車通勤OK ・家族手当あり ・まかないあり

対象となる方

求めている人材 ＜学歴・資格・経験いっさい不問！＞ 未経験からスタートしたスタッフも多数活躍中！ イチから丁寧にお教えしますので、安心して始められます。 【こんな方にピッタリ★】 ・伝統あるお店で技を身につけたい ・飲食や調理の経験を活かしたい ・安定した職場で長く働きたい ・「うなぎの調理って面白そう！」と感じた方 ・人との関わりを大切にできる方 【職場の雰囲気】 30代～60代まで幅広い年代のスタッフが活躍中！ 年齢や経験に関係なく、フレンドリーであたたかい職場です。 ※業務上、日本語でのコミュニケーションが必要です。 ※学生の方はごめんなさい。

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス 【応募について】 ★電話応募・ご質問大歓迎です！ ★業務に差し支えるので、営業電話はお断りいたします。 ★電話番号：06-6951-4450 【流れ】 ★応募⇒面接1回⇒採用 応募の確認ができ次第 メールorお電話にてご連絡させていただきます。 【面接】 ★履歴書（写貼）をご持参下さい。 ★希望者は加工場・調理場など見学可能です！ ★入社時期相談可能です。