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【NEW OPEN】囲~KAKOI~ ひたち野うしく店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ╭───────────────╮ ひたち野うしく駅前に8月 囲〜KAKOI〜のオープニング募集 続々出店中の成長企業で働く ╰───────────────╯ フードブランディング株式会社では、 2026年8月、牛久エリアに「囲〜KAKOI〜」の新店舗をオープン予定 さらに、 2026年10月にはつくば市・デイズタウン地下に新業態もオープン予定 今回は、牛久の新店舗「囲〜KAKOI〜」を一緒につくっていく、正社員オープニングスタッフの募集です。 1店舗だけでなく、近隣エリアで新店オープンを続けている当社。 新しいブランドや店舗づくりに関わるチャンスが多く、飲食の仕事を現場で学びながら、店長・副店長・新店立ち上げメンバーなどのキャリアも目指せます。 「オープニングスタッフとして働きたい」 「新しいお店づくりに関わりたい」 「成長中の飲食企業でキャリアを広げたい」 そんな方に、一度読んでほしい求人です。 ・・・・・・・・・ 囲〜KAKOI〜とは？ ・・・・・・・・・ 炭火焼鳥と茨城のうまいもんを楽しめる飲食ブランドです。 地元・茨城の食材や料理の魅力を活かしながら、友人同士、会社帰り、家族での食事、宴会など、幅広いシーンで利用いただけるお店づくりを目指しています。 今回オープンする牛久の新店舗では、地域のお客様に長く愛されるお店を目指し、オープニングスタッフ全員でお店の雰囲気をつくっていきます。 完成されたお店に入るのではなく、 「これからできるお店を、自分たちで育てていく」 そんな面白さがあるのが、オープニング募集ならではの魅力です。 ■牛久エリアで新店舗を出す理由 ──────────────── 牛久エリアは、都心方面へのアクセスと住みやすさを背景に、住宅地として発展してきた街です。 ひたち野うしく周辺では住宅地開発も進み、若い世代やファミリー層の暮らしが広がっています。 東京・千葉方面との人の動きもあり、新しい飲食スタイルや外食ニーズも生まれやすい生活圏です。 地域に根ざしながら、これからの牛久の外食シーンを一緒につくっていきましょう！ ■フードブランディング株式会社とは？ ──────────────── 2011年につくば市で創業。 現在、茨城県内を中心に複数ブランド・複数店舗を展開している飲食企業です。 時代のトレンドや地域のニーズに合わせて、新しい業態を自分たちで企画・立ち上げてきました。 【展開ブランド（一部）】 ・九州屋台 九太郎・九次郎 ・韓国酒場 マニモゴ ・チーズスイーツ工房 WITH CHEESE ・祭り酒場 串カツ カッちゃん ・炭火焼鳥と茨城のうまいもん 囲〜KAKOI〜 ・バンコク 日本街店 コロナ後も新ブランドを立ち上げ、 国内だけでなく海外出店にも挑戦しています。 「このお店で働く」というよりも、 「この会社で飲食を学び、ブランドづくりに関わる」 そんな感覚に近いかもしれません。 ■オープニングスタッフとして働く魅力 ────── ✅お客様を迎える準備 ✅店内の動線づくり ✅接客オペレーションの確認 ✅メニュー提供の流れづくり ✅スタッフ同士の連携づくり ✅地域のお客様に知っていただくための販促準備 こうした、お店ができあがっていく過程に関わることができます。 最初からすべてを任せるわけではありません。 研修や既存店での実務を通して、ホール・キッチンの基本を覚えながら、新店舗オープンに向けて少しずつ準備していきます。 ■フードブランディングで働く魅力 ────── ただ「接客できる」「料理を出せる」だけの人材にはなりません。 ✅ホール×キッチン両方を担当するオールラウンダーとして育ちます ✅売上管理・シフト管理・販促企画まで段階的に任せてもらえます ✅九州料理・海鮮料理・宴会運営など幅広いシーンの経験が積めます ✅将来的には新ブランド立ち上げや海外店舗など、飲食の「面白い場所」に立てる可能性があります 「飲食ってこんなに奥深いんだ」と感じながら働ける環境が、ここにはあります。 ■仕事内容 ────── ホールとキッチンの両方を担当します。 ＜ホールスタッフ＞ ・ホール：お客様のご案内、オーダー、ドリンク提供、配膳、電話予約対応 ・キッチン：盛り付け、簡単な仕込み、補助業務 慣れてきたら、売上管理・シフト管理・スタッフ育成・販促企画まで仕事の幅を広げていきます。 【1日の流れ】 ＊15:30頃…出勤・仕込み・開店準備 ＊16:30…オープン ＊25:00〜26:00…営業終了・店舗清掃・締め作業・退勤 セントラルキッチンを活用しているため、営業前の仕込み時間も短縮。 オーダー・会計・社内共有はIT化を進めており、スタッフの業務負担を減らす工夫を継続しています。 ■先輩社員の話（入社1年目） ────── 前の職場で「このままでいいのかな」と感じるようになって、転職を考えました。面接で社長と話したとき、「一緒にお店を大きくしていこう」と言ってもらって、ここならやれそうだと思って入社しました。今は先輩から「動き良くなったね、成長してるね」と言ってもらえるのが嬉しいです。少しでも気になったら、まず社長と話してみてください。 ■Uターン/Iターン/Jターン大歓迎 ────── Uターン・Iターン・Jターン希望の方も歓迎しています。 当社では借上社宅制度があり、入社時から利用できるようサポートしています。 これまでも、青森県・山形県・新潟県・岩手県・福島県など他県から転居して入社した社員が在籍。 遠方から新しい仕事にチャレンジしたい方も、安心してスタートできる環境です。 ※社宅利用には規定があります。 ■キャリアアップについて ────── 役職は11段階あり、一般→主任→係長（副店長）→課長代理（店長候補）→課長（店長）→次長→副部長→部長という道筋が決まっています。 ✅ 年4回（1月・4月・7月・10月）に昇格のチャンスがあります ✅ 最短1年で一般から店長になった社員がいます ✅ 店長になると月給32万円＋賞与（最低保証5万円×年2回） ✅ 将来は複数店舗のマネジメント、新業態の立ち上げ、独立支援制度の利用も選択肢にあります 今後も近隣エリアで新店展開を予定しているため、ポストが生まれやすい環境です。 「ずっと一般社員のまま」ではなく、 「新店の立ち上げに関わる」 「店長を目指す」 「新ブランドづくりに参加する」 といったキャリアを描くことができます。