正社員
Darnall Hall(株)

寿司職人、調理スタッフ

海外へのチャレンジも可能なグローバルなお寿司屋さんです！

アクセス: 最寄駅：表参道・表参道駅A1出口から徒歩3分表参道駅から303m地図を見る
月給300,000円～400,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: 【正社員】 8:00〜22:00(シフト制・休憩2〜3時間あり)　 ※終電時間考慮いたします 1ヶ月単位の変形労働制週4日稼働(週休3日制) ※はじめの3カ月は試用期間

休日休暇

休暇・休日: * 週休3日制（月12日休み） * 年末年始 * 夏休み * GW休暇 ※その他、休みはフレキシブルに取得しています

勤務地

Darnall Hall(株)

東京都港区北青山3-15-16

地図を見る

勤務地: ■Hisashi Sushi 東京都港区北青山3-15-16 オラシオン青山

アクセス

アクセス: 最寄駅：表参道・表参道駅A1出口から徒歩3分表参道駅から303m

仕事内容

アピールポイント: ＝―＝―＝―＝―＝―＝何年も待たずに、握る。若手が実践で育つ、本格江戸前鮨店。【完全週休3日制】＝―＝―＝―＝―＝―＝管理職以外は全員が週休3日を実践！効率の良い働き方で、仕事とプライベートが充実する環境をつくっています！時代に合わせた働き方の中、鮨・和食の経験を活かして、他ではできない新たな経験を積める環境です。 2024年、アメリカ・ロサンゼルスや上海、香港へ出店！アメリカ、上海、香港以外にも、ベトナムへも新規出店中！日本で経験を積み、海外で技術を活かすことも可能です！グローバルな寿司職人を目指しませんか？

仕事内容: ＊仕込み・調理（握り）・盛り付け＊カウンターでの接客＊洗い物　などアラカルトとコースでご提供する、鮨店での板前業務をお任せします。まずはスキルに応じて、できることから取り組んでいきましょう。本格的な江戸前鮨の技術、魚の仕込み、握りのスキルが身につく環境です◎

対象となる方

求める人材: ◆経験を活かしたい方 ◆鮨職人としてしっかりとキャリアを築きたい方 ◆新店の立ち上げに参加してみたい方 ◆英語を使う環境、海外勤務にも興味がある方 ◆仕事とプライベート、どちらも大切にしたい方寿司職人の経験をお持ちの方は、宇田津鮨のやり方を覚えて頂く形になりますが、頑張り次第で6ヶ月〜1年程度で握りを任せることができます。

仕事の特徴

変形労働時間制
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～400,000円給与: 固定残業代あり：月給￥300,000 〜￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥68,200〜￥99,500（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。【スタート給与例】・学校卒業後　見習い／月給26万円〜・仕込み、調理のご経験をお持ちの方／月給30万円〜・他店での握りの経験をお持ちの方／月給34万円〜 ※上記給与＋休日手当、各種残業手当支給 ※賞与あり＋インセンティブ検討中

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 各種社会保険完備 * 交通費全額支給(上限5万円) * 昇給年1回 * 賞与あり（業績により支給判断だが、例年支給） * 食事あり * 制服貸与

その他

その他: 2026年4月にオープンした『Hisashi Sushi』は、まだまだこれから成長していくブランドです。来年以降には2店舗目の出店を計画しており、その先もさらなる店舗展開を目指しています。板前としてのレベルアップを進めながら、新店舗展開に向けて一緒に成長していける人を探しています。「どうすれば、より良い店舗をつくれるか」「もっとお客様に満足してもらうにはどうしたら良いか」「板前として、どうお店に」そんなことを一緒に考え、実行してくださる方を探しています。雇用形態: 正社員給与: 300,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間