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ボールアンドチェーンカフェ(有限会社アトリエ　フォルマーレ)

仕事内容

仕事内容 人気エコバッグブランド「Ball & Chain」が 手掛ける初のカフェ「Ball＆Chain CAFE」。 全国初となる旗艦店の店長候補を大募集★ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆当社について ━━━━━━━━━━━━━━━━ 私たち「アトリエフォルマーレ」は、 『商品を通じて人と人をつなぐ』を コンセプトに、エコバッグブランド 「Ball & Chain」を全国に20店舗以上 展開・運営している企業です。 これまでは「モノ」であるバッグを 提供してきた私たちですが、次なる ステップとして、新たな体験価値を 生み出すため「コト（体験）＝カフェ」を 新たに立ち上げることにしました★ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆全国展開の見本となる旗艦店 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回立ち上げるのは、カフェと服飾雑貨の 物販を併設した新しいハイブリッド型の 旗艦店。単なる飲食店の運営ではなく、 今後の全国展開を見据えた店作りが イチから楽しめる貴重なポジションです。 社長直下のプロジェクトだからこそ、 アイデアがダイレクトに形に繋がります！ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆具体的な仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 旗艦店の立ち上げと店舗マネジメント業務 全般をお任せします。具体的な業務は、 ドリンクやフードの調理、レジ対応、 売上管理、スタッフの指導・育成などです。 営業時間は11:00～19:00で、仕込みや 片付けを含めて10:30～19:30の勤務です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆こだわり満載のメニュー ━━━━━━━━━━━━━━━━ テイクアウト専門のカフェスタイルです。 提供するのは、直径4cmのカラフルな ミニ今川焼きやフルーツや花の香りを まとわせたインフューズドコーヒー、 目の前で点てる抹茶など約20種類の フードやドリンク類。テイクアウト専門 だからこそ、ライブ感のある調理風景で お待ちいただく時間にもこだわっています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ゼロからの店作りが楽しめる ━━━━━━━━━━━━━━━━ 決まりきったマニュアルは、あえて用意を していません。立ち上げ店舗だからこそ、 まずは一緒に手を動かしながら正解を 見つけていくスタイル。失敗を恐れず、 トライアンドエラーを繰り返しながら ワクワクするお店を一緒に作りましょう！ 「こんなことをやってみたい！」という アイデアがあれば、遠慮せずにどんどんと 発信してください。納得感あるアイデア であればスピーディーに採用します！ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆教育体制・研修について ━━━━━━━━━━━━━━━━ 最初のうちは、事業責任者と経験豊富な バリスタも一緒に店舗に立ちます。 一緒にお店を回しながら、少しずつ 店舗運営をお任せしていく予定です。 もちろん、わからないことはその場で 何でも聞いてください！わかるまで しっかりと丁寧に教えていきます◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆風通しの良いフラットな社風 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 社長や事業責任者と直接話せる機会が多く、 意見や提案を歓迎する空気があります。 今回の「Ball＆Chain CAFE」でも 「こんな新メニューはどうですか？」 「この配置の方がお客様が喜ぶと思います」 そんな声が、日常的に飛び交う職場に していきたいと思っています。 また、髪型や髪色、ピアスなどについても 特にルールを設けていません。 お客様に不快感を与えない清潔感や 常識の範囲内であれば、あなたらしい 個性を大切にしながら働ける環境です★ ＼＼ スタッフインタビュー ／／ ▼事業責任者・星山より 当社初となるカフェの立ち上げですが、 「単なる飲食店」を作りたいわけでは ありません。今川焼きを直径4cmの カラフルなマカロンサイズにしたり、 ドーナツ型のクッキーを作ったり、 日本本来の親しみやすさとポップさを 上手く掛け合わせた、新しい驚きや体験を 生み出していきたいんです。 既存の飲食業界のセオリーに縛られない 自由なアイデアに私たちは期待しています！ ▼バリスタ・松尾より この会社の面白さは、何よりトップとの 距離の近さです。私自身、入社してまだ 数ヶ月ですが、コーヒー豆のパッケージ デザインやメニュー構成などのアイデアを 社長に直接提案しています。お客様の目線に 立った納得感のある理由であれば、 「よし、それでいこう！」と即採用される スピード感があります。ここなら店舗運営 だけでなく商品開発や企画にも携われます。 経営陣との距離が近いからこそ、あなたの 思いがダイレクトにお店作りに反映される。 そんな手応えを感じられる環境です。