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魚秀

仕事内容

仕事内容 ◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣ 「魚」を知りたい、もっと好きになりたい。 一番大切なのは、 本気で食材を理解し愛する心。 飲食店で包丁を握った事がある位でもOK。 「接客」「仕入れ」「活きた魚の処理」、 時にはオーナーや先輩たちと定置網漁へ✨ 一貫して関われる当店で、 魚を知り尽くしたプロを目指しませんか。 ◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣ ╭━━━━━━━━╮ ⭐求人のポイント！ ╰━━━━━ｖ━━╯ ⛅朝獲れ鮮魚が絶品！吉祥寺の人気居酒屋 ⛅接客・仕入・捌きまで全てを一から学べる ⛅未経験でも月給32万円スタート⚡ ⛅調理経験3年以上で、 魚が捌ける方は月給40万円～✨ ⛅業界未経験から20～30代中心に活躍中 ⛅1週間体験入社も歓迎◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤スタッフの平均年齢は31歳◎◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 前職は大手チェーン居酒屋勤務で 魚を捌くのは初めてという未経験者も、 店長の教えのもと今では 板場を任される一人者に成長しています✨ 現在21〜38歳までのスタッフが活躍中。 独立し繁盛店の店長となった先輩も多数⚡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤吉祥寺で”新鮮で美味しい魚” といえばココ！な人気店。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 漁を手伝い、獲れたての味を知る体験は オープンキッチンでの接客にも活かせます。 自分が掴んだ魚のトレンドや味の楽しさは、 新メニューの考案にも活かせますよ☘ ⏩【具体的には…】 ◪お客様来店時の案内、注文取り ◪ドリンクの提供 ◪料理の配膳、下げ膳 ◪レジ対応 ◪朝獲れの魚の仕込み処理、食材の目利き ◪刺身や炭火焼を中心とした和食調理 ◪ドリンク準備、接客や料理提供 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤漁に携わり、獲れたての味を知る。 魚好きにたまらない経験あり✨◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では、オーナーだけでなく 板前たちも研修の一環として、 全国市場や漁港に赴き 漁への参加や獲れたての鮮魚の味を体感✨ 仕入れ・調理・スタッフ育成まで、 「きちんと魚に向き合う店」 だからこそできる経験は、あなたの 料理人としての糧になるはずです⚡