• 契約社員

株式会社法華俱楽部　アルモントホテル京都

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 アルモントホテル京都にて、 朝食バイキングの調理業務をお任せします。 【仕事内容】 ・朝食メニューの仕込み・調理 ・料理の盛り付け、補充 ・厨房内の衛生管理（HACCP基準） ・食器洗浄、厨房内清掃 ・スタッフへの調理指示、フォロー ・厨房内の業務管理 ━━━━━━━━━━━━━━ ✨この仕事の魅力 ━━━━━━━━━━━━━━ ✔ 夜勤・遅番なし ✔ 14:00退勤 ✔ 京都駅の徒歩圏内 ✔ 調理経験が活かせる ✔ 将来的に料理長を目指せるポジション 飲食店のような深夜営業はなく、 安定した生活リズムの仕事環境です。 一方で、朝食営業に合わせた仕事なので、 勤務は早朝からスタート。 多くのお客様が利用されるため、 限られた時間の中で調理や料理の 補充を進める必要があります。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【この仕事のリアル】 ━━━━━━━━━━━━━━ 料理長候補として働く場合、 自分が調理をするだけではありません。 スタッフへの指示やフォロー、 厨房内の進行状況の確認、衛生管理など、 厨房全体を見ることも大切な仕事です。 ・これまでの調理経験を次のステップにつなげたい ・厨房全体を見られるスキルを身につけたい ・チームでひとつの現場をつくりたい ・将来的に料理長を目指したい など、経験を活かせるポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【入社後の流れ】 ━━━━━━━━━━━━━━ まずは仕込みや盛り付けなどの調理業務に 加えて、スタッフへの指示・フォローや 厨房内の業務管理など、幅広い業務をお任せします。 ※スキルに応じて業務をお任せし、将来的には 厨房を支える中心的な存在を目指せます。 ※ホテルならではの調理オペレーションは 丁寧にご案内いたします。 ━━━━━━━━━━━━━━ ✨この仕事のやりがい ━━━━━━━━━━━━━━ ・旅行や出張で訪れるお客様から 「美味しかった」の言葉を直接いただける ・調理だけでなく、厨房全体を見る経験が積める ・腰を据えて長く働きながら、料理長を目指せる 華やかなホテルの仕事ですが、その裏側には 早朝の仕込みや忙しい時間帯の対応、スタッフ同士の 連携など、地道な仕事もたくさんあります。 だからこそ、料理をつくるだけではなく、 ホテル全体を見据えた調理部門をけん引していく ことにやりがいを感じられる方をお待ちしています。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひ【応募する】よりご応募ください！ お電話でのお問い合わせ・ご応募も歓迎しております。 TEL：075-681-2301