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正社員
居酒屋炭火焼鳥勝羅

業績好調の法人運営・飲食業でステップアップ歓迎|店長候補

学歴不問・20代活躍！月給35万で初年度から年収500万円～

交通・アクセス阪堺電車「大小路駅」徒歩3分・「花田口駅」徒歩4分・「宿院駅」徒歩8分●美味しい料理とお酒と心地よい居場所を楽しめるお店地図を見る
月給350,000円～500,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり176時間 14：00～24：00 （実働8時間・休憩2時間） ※お客様の入り状況により変動有 ※早上がりの場合も有りグループ運営の店舗になるので無理のない働き方ができます！ヘルプなど店舗間で支え合うこともありますが、堺でさらなる人気店になるために是非一緒に頑張りましょう！

休日休暇

休日休暇週休制（月4日以上） ※日曜・月曜休みや、月曜・火曜休み、その他など、各店舗により異なる ■ 正月休暇 ■ 有給休暇など。 ⭐ 休息を大切にする環境・連休の取得も相談可能・メリハリのある働き方を推奨・しっかり休んで技術を磨く

勤務地

居酒屋炭火焼鳥勝羅

590-0945大阪府堺市堺区戎之町東1-2-3グランドエビスビル1F

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勤務地〒5900945大阪府堺市堺区戎之町東1-2-3 グランドエビスビル1F - 【法人運営店舗】各店舗SNSアカウント開設中！ ●炭火焼鳥居酒屋勝羅 @katsura_tenjin ●焼き鍋かつら @katsura_yakinabe ●総本山勝羅 @katsura_0522 ●鉄板焼はなれかつら @hanare_katura -

アクセス

交通・アクセス阪堺電車「大小路駅」徒歩3分・「花田口駅」徒歩4分・「宿院駅」徒歩8分●美味しい料理とお酒と心地よい居場所を楽しめるお店

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ接客・調理・仕込みから、発注・売上管理・スタッフ管理まで、店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。これまでの飲食経験を活かしながら、少しずつ「お店を動かす側」へステップアップしていただきます。【具体的には・・・】・お客様のご案内・オーダー対応・調理・盛り付け・仕込み・食材などの発注・在庫管理・売上管理・レジ清算・帳簿の打ち込み・店舗管理・スタッフのシフト管理・育成・清掃などの店舗締め作業など。まずは店舗の業務や流れを理解し、これまでの経験を活かせるところからお任せしていきます。調理では、焼き鳥の串打ちや薬味・野菜の仕込み、鉄板・鮮魚・鍋・焼肉など、店舗ごとの調理技術を幅広く身につけることができます。料理を作るだけではなく、お客様への接客や料理の提供、「また来たい」と思っていただける店づくりにも携わっていただきます。経験を積んだ後は、発注・原価管理・売上管理・スタッフの育成やシフト管理など、店舗運営の中心となる仕事にも挑戦していただきます。「料理をする」から、「スタッフをまとめる」へ。そして、「お店を動かす」へ。 - 給料：月給35万円以上、＋インセンティブ支給 14：00～24：00の間月4日以上・週休制経験者優遇・転職者歓迎 - これまで培ってきた飲食経験を、次のキャリアにつなげていける環境です。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ✨炭火焼鳥居酒屋勝羅✨ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 堺で10年以上にわたり、地域のお客様に親しまれてきた昔ながらの焼き鳥屋です。焼き鳥を中心に、新鮮な鶏刺しや魚のお造り、や一般的な居酒屋メニューから豊富な逸品料理まで幅広く提供。鶏の扱い方や仕込み、焼きの技術はもちろん、居酒屋料理の基本からしっかり身につけられる働きやすい環境です。「焼き鳥を極めたい」「和食の基本から学びたい」「幅広い料理を作れるようになりたい」そんな方には、日々の仕事そのものが技術を磨く機会になります。地域に長く愛されてきた店だからこそ、料理だけでなく、お客様にまた来たいと思っていただく接客や店づくりも学べます。 ❒ Point！ -店長・副店長経験を活かせる -飲食経験や他業界の経験も活かせる -月給35万円スタート！経験を正当に評価 -店舗運営の裁量をさらに広げられる -売上・原価・発注・人材育成まで担当 -4店舗展開中！新店立ち上げにも挑戦可能 ┈┈••✼••┈┈ 現在、当社では飲食店を4店舗運営しており、今後も新しい店舗の展開を予定しています。そのため、今後は新店立ち上げや店舗運営など、活躍できるポジションもさらに増えていく予定です。「料理人として技術を極めたい」「接客までできる飲食のプロになりたい」「将来は店舗運営を任されたい」「いつか自分の店を持ちたい」一人ひとりの「なりたい姿」に合わせて、仕事の幅を広げていける環境です。堺で腰を据えて働きながら、今の自分より、5年後の自分をもっと好きになれる。そんな仕事を始めてみませんか？ ━━━━ ✅ ポイント① 「魅せる料理」で技術も自信も育つ職場 ━━━━ 当店グループそれぞれには、各店舗の、居酒屋型式・鉄板型式、焼鳥や焼き鍋などの業態に合わせてテーブル席や座敷、カウンター席などがあり、お客様にもより近い場所で料理を仕上げるスタイルです。ただ料理を作るだけでなく、見せ方・演出・タイミングまで総合的なホスピタリティが身につきます。最初は先輩のアシストから始まり、徐々に自分で調理を担当できるようになれば、｢自分の料理でお客様に喜んでもらう｣体験がどんな研修にも勝る自信になります。また、調理技術だけでなく、空間の作り方や会話の引き出し方、食材の目利きまで、飲食のプロとして必要な全てを現場で吸収できる環境です。将来、自分の店を持ちたい方にとって、これ以上の実践の場はありません。 ━━━━ ✅ ポイント② 独立・開業の夢を現場で育てられる ━━━━ 「いつか自分の飲食店を持ちたい」そんな夢のある方のご応募も歓迎します！仕入れ・仕込み・原価感覚・接客・店舗運営の流れまで、飲食店経営に必要な知識が働きながら自然と身につく環境です。同じ志を持って働いているスタッフも多く、独立を目指しているからこそ、現場の一つひとつを真剣に吸収しようとチーム全体の意欲が高い職場です。夢を持って入って、夢に近づきながら働ける ——そんな場所が、ここにあります。 ┈┈••✼••┈┈ 「料理が好き」「美味しいものが好き」そんな気持ちからの挑戦もOK!! 現場でしっかり育てます◎ まずは気軽にご応募いただき、ぜひお店の雰囲気を見に来てください。お会いできることを楽しみにしています！

対象となる方

求めている人材「飲食の経験を、次のキャリアにつなげたい。」「店長、というポジションにチャレンジしたい。」「将来の独立のためには、ノウハウを得たい。」そんな方を歓迎します。これまで調理や接客、スタッフ管理などの経験を積んできた方も、「この先、どんなキャリアを築いていこうか」と考えるタイミングがあると思います。当社では、これまでの経験を活かしながら、店舗運営に必要な知識やマネジメントを学び、将来的に店舗を任せられる人材を目指していただけます。店長経験がある方はもちろん、副店長やリーダーとしてスタッフをまとめていた方、飲食店で後輩の育成をしていた方なども歓迎。「そろそろ店長を目指したい」「今の経験をもっと評価してほしい」「自分の考えを活かして店づくりがしたい」「売上やスタッフ管理まで経験したい」そんな方にぴったりの環境です。現在4店舗を運営しており、今後も新店舗の展開を予定しています。店長として店舗を任されるだけでなく、新店立ち上げなど、これから増えていくポジションで活躍するチャンスもあります。「今の経験をもっと活かしたい」「そろそろ店長を目指したい」「店舗運営までできる人材になりたい」そんな方を歓迎します。店舗が増えれば、新しいポジションも生まれます。店長として一店舗を任されるだけでなく、新店立ち上げや複数店舗の管理など、さらに先のキャリアを目指すこともできます。これまで培ってきた経験を、「作業をこなすため」だけではなく、「人を育て、店をつくるため」に活かしてみませんか？ ❒ こんな方を歓迎いたします！ -飲食店での勤務経験がある方 -店長・副店長経験をお持ちの方 -リーダー・主任経験をお持ちの方 -スタッフの育成経験がある方 -飲食店の運営に興味がある方 -売上・原価・発注などを学びたい方 -自分のアイデアを店づくりに活かしたい方 -将来は店長として店舗を任されたい方 -新店立ち上げに挑戦したい方 -将来的に独立を目指している方 ❒ こんな経験が活かせます！ -飲食店での調理・接客経験 -店長・副店長としての店舗管理経験 -アルバイト・社員の育成経験 -シフト作成・勤怠管理の経験 -発注・在庫管理の経験 -売上・原価管理の経験 -新メニューの企画経験 -新店舗の立ち上げ経験異業種でのマネジメント経験も活かせます。飲食店に限らず、販売・小売・サービス業などでスタッフ管理や店舗運営に携わっていた方も歓迎します。これまでの経験を活かしながら、「次は店舗を動かす側へ」ステップアップしたい方からのご応募をお待ちしています。 ━━━━ ✅ この仕事のやりがい「自分が店を動かしている」そう実感できる仕事です。 ━━━━ 店長候補の仕事は、料理や接客だけではありません。スタッフが働きやすい環境をつくり、お客様に喜ばれるサービスを考え、売上や原価を意識しながら店舗をより良くしていく。一つひとつの判断が、お店の雰囲気や売上、スタッフの成長につながっていきます。「このメニューが人気になった」「スタッフが成長してくれた」「お客様からまた来たいと言ってもらえた」そんな変化を自分の仕事として実感できることが、店舗を任される仕事の大きなやりがいです。さらに当社は現在4店舗を運営し、今後も新店舗の展開を予定しています。経験を積むことで、一店舗の運営だけでなく、新店の立ち上げやより大きなポジションにも挑戦できる環境があります。飲食の現場で培ってきた経験を、次のキャリアへ。「店長になりたい」だけではなく、「自分の力で、もっと良い店をつくりたい」。そんな想いを持つ方に、ぜひ来ていただきたいと考えています。 ━━━━ よくある質問（FAQ） ━━━━ 【Q1】店長経験がなくても応募できますか？ A. もちろんです。店長経験が必須というわけではありません。副店長・リーダーとしてスタッフをまとめていた方や、後輩の育成、発注、シフト管理などの経験がある方も歓迎します。これまでの経験やスキルを確認しながら、できることから仕事の幅を広げていただきます。 A. 大丈夫です。調理・接客などの現場経験を活かしながら、発注・原価・売上・スタッフ管理など、店舗運営に必要な知識を少しずつ身につけていただけます。「現場だけではなく、店舗全体を見られるようになりたい」という方を歓迎します。 A. 挑戦できるチャンスがあります。当社は現在4店舗を運営しており、今後も新しい店舗の展開を予定しています。店舗が増えることで、店長や新店立ち上げなど、新しいポジションも生まれていきます。これまでの経験を活かして、会社と一緒に成長していきたい方をお待ちしています。 - 【▽▼同時募集▼▽】正社員一般職も積極採用！給料：月給27万円以上、休日：週休2日(週休制) 主には、調理や接客、店舗サポートとなります。お気軽にまずはお問合せください。 -

職種

飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、その他飲食

仕事の特徴

制服あり
業界未経験者歓迎
フリーター歓迎
学歴不問
固定時間制
職場見学可
転勤なし
経験不問
未経験者歓迎
経験者歓迎
有資格者歓迎
研修あり
夕方
賞与あり
ブランクOK
交通費支給
長期歓迎
駅近5分以内
社割あり
深夜
服装自由
友達と応募OK
食事補助あり

給与/待遇

月給350,000円～500,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 30万円〜 42万円固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間〜 45時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり (経験や能力により決定) ■ 昇給有 ■ 昇格制度有 ■ 賞与支給有 ■ インセンティブ制度有 ■ 役職手当 ■ 技能手当など。これまで培ってきた調理・接客・店舗運営の経験を正当に評価します。経験者は月給35万円スタート。任される仕事や役割に応じてキャリアアップを目指せます。「今の経験をもっと評価してほしい」「そろそろ店長として活躍したい」そんな方の次のステップをしっかり応援します。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 一般職も同時募集！月給27万円以上＋α 週休二日制休み！お気軽にまずはお問合せください。試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ【給与例】給与例【店長候補】月給35万円スタート【経験者】月給30万円スタート【未経験者】月給27万円スタートなど、経験や能力により決定 - <<入社後の年収例>> 入社1年目：年収500万円～役職者：年収600万円～ 20代若手・入社3年目で年収700万円以上のスタッフ在籍 ━━━━ ✅ スタッフインタビュー「料理をする」から「店をつくる」へ ━━━━ 私は現在、当社に入社して5年目。これまでいろいろな仕事を任せてもらってきました。調理だけではなく、接客や仕入れ、店舗運営など、仕事の幅がどんどん広がっていきました。入社前はホテルの調理場で働いていたのですが、「もっと自分の考えで料理がしたい」「もっといろんなことに挑戦したい」という気持ちがありました。ホテルでは、やりたい仕事や挑戦してみたいことがあっても、なかなか任せてもらえないことも。もちろん、そこで学んだこともたくさんあります。ただ、これから先のことを考えたとき、決められた仕事をこなすだけではなく、自分で考えて動ける環境に行きたい。そう思っていたタイミングで声をかけてもらったことをきっかけに、当社への入社を決めました。実際に入ってみて感じたのは、「こんなことまで任せてもらえるんだ」ということ。料理をつくるだけではなく、お客様への接客、食材の仕入れや発注、原価を考えたメニューづくり、スタッフとの連携など、店舗を運営するための仕事を幅広く経験できました。もちろん、責任もあります。でも、自分の考えや経験をお店づくりに活かせるからこそ、やりがいも大きいんです。今後は、自分自身がもっと店舗運営の経験を積み、「自分が店を任される」というところまで挑戦したい。そして、これまで自分が先輩から教えてもらったことを、今度は後輩に伝えていきたいと思っています。当社は現在4店舗を運営していて、これからも新しい店舗を増やしていく予定です。店舗が増えれば、当然、新しいポジションも生まれます。店長として一店舗を任される。新店の立ち上げに携わる。スタッフを育てる。さらにその先のマネジメントに挑戦する。いろんなキャリアを自分で選べる可能性があります。僕自身、ただお店を増やすことが会社の目標ではないと思っています。働く人が成長できる場所を増やして、料理人が料理に向き合える環境をつくる。そして、仕事だけに追われるのではなく、プライベートも大切にしながら長く飲食の仕事を続けられる。そんな会社を、これから一緒につくっていきたいです。「今の経験をもっと活かしたい」「そろそろ店長を目指したい」「自分の考えで店をつくってみたい」そんな方なら、きっと面白い仕事ができると思います。次は、あなたの経験をこの会社で活かしてみませんか？

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ■ 各種社会保険完備 ■ 交通費規定支給 ■ 昇給・昇格制度有 ■ 賞与制度有 ■ 独立支援制度有 ■ 各種手当支給 ■ 従業員割引有 ■ 研修制度有 - 【運営会社】株式会社かつら・炭火焼鳥居酒屋勝羅 @katsura_tenjin ・焼き鍋かつら @katsura_yakinabe ・総本山勝羅 @katsura_0522 ・鉄板焼はなれかつら @hanare_katura - ━━━━ ✅ 経営者インタビュー ━━━━ 創業者として私自身、これまで決して順風満帆だったわけではありません。さまざまな仕事や経験を重ねる中で、師匠と呼べる存在にも出会いました。一緒にいろいろな店へ足を運び、美味しい料理を食べ、料理のこと、店のこと、お客様との向き合い方をたくさん教えてもらいました。当時は苦しい時期もありました。それでも、そこで踏ん張り、一つひとつ経験を積み重ねてきたからこそ、今の自分があります。だからこそ今度は、自分が受け取ってきたものを次の世代へ伝えていきたい。ただ、料理の技術を教えるだけではありません。料理をどう考えるか。お客様とどう向き合うか。食材をどう選ぶか。そして、「どうすればもっと良い店になるか」を自分自身で考えられる人になってほしいと思っています。私は、これから入ってくる人たちに「言われたことをやるだけ」の仕事をしてほしいとは思っていません。これまで飲食店で経験を積んできた方には、その経験をもっと活かしてほしい。調理や接客だけでなく、発注、原価、売上、スタッフ育成など、店舗を運営するための仕事にもどんどん挑戦してほしいと思っています。そして、いつか「この店を任せたい」と会社から思われる人になってほしい。その先には、新しい店舗の立ち上げや、複数店舗の管理など、さらに大きな仕事もあります。現在、当社は4店舗を運営しています。今後も店舗を増やしていきたいと考えていますが、私が店を増やしたい理由は、単純に会社を大きくしたいからというだけではありません。店が増えれば、新しいポジションが生まれます。店長になりたい人には、店長を目指せる場所を。自分の店をつくりたい人には、新しい店舗を任せられる機会を。人を育てたい人には、チームをつくる経験を。それぞれが次のステージへ進める「受け皿」を増やしていきたい。自分自身が師匠から学び、苦しい時代を乗り越える中で身につけてきたものを、今度は次の世代に渡していく。そのためには、会社が成長し続けることも必要だと思っています。「今まで何をしてきたか」だけではなく、「これから何をしたいのか」。私はそこを大切にしたい。店長になりたい。もっと裁量を持って働きたい。自分の考えで店をつくりたい。いつか自分の店を持ちたい。そんな想いを持っている人には、ぜひ挑戦してほしいと思っています。経験があるからこそ、任せられる仕事があります。経験があるからこそ、次の人を育てることもできます。そして、その先には、「自分が店をつくる」という新しいステージがあります。私たちは、ただ人を採用するのではなく、一緒にこれからの店をつくっていける人を仲間として迎えたいと思っています。

職場環境・雰囲気

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス ▼ WEB応募（24時間受付中）１)「応募する」ボタン２）必要事項を入力し送信３）応募完了追って採用担当よりご連絡します。連絡の取りやすいメールアドレス、電話番号などをご入力ください。 ※勤務開始日はご相談に応じます。 ※不明点などございましたらお気軽にお問い合わせください。【面接地（予定）】焼き鍋かつら〒590-0971 大阪府堺市堺区栄橋町1-7-5 新昭和ビル1階南海電鉄「堺駅」南口から徒歩1分

会社情報

会社名

株式会社かつら

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

大阪府堺市堺区戎之町東１丁１番６－２０１号

代表者

藤本勝真

代表電話番号

08091286506

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