• 正社員

Shinjuku Sushi いなせ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人 寿司の握りを中心とした 日本料理の調理業務をお任せします。 まずはシャリの準備やネタのカットなど、 基本的な作業からスタートし、 徐々に本格的な握りの技術を身につけていただきます。 落ち着いた環境の中で、一つひとつ丁寧に業務へ取り組めます。 仕込みから営業中のオーダー対応まで、 スタッフ同士で分担しながら進めていくため、無理なく働ける環境です。 未経験の方も安心して始められるよう、 入社後は先輩スタッフがマンツーマンで丁寧にサポートします。 分からないことはすぐに相談できる環境が整っているため、 基礎からしっかり学びながら、着実に成長していけます。 ＼2026年5月 NEW OPEN予定／ “人柄重視”で新メンバーを募集！ 鮨や日本酒の知識も学べます。 2026年5月、新店舗オープンにつき オープニングスタッフを積極採用中！ スタートラインが同じ仲間たちと、 新しいお店を一緒につくっていける環境です。 「もっとこうしたら働きやすい」 「こんなお店にしていきたい」 そんなアイデアや意見も出しやすく、 みんなで相談しながらお店づくりを進めていけるのは、 オープニングならではの魅力。 お客様はもちろん、 スタッフにとっても居心地の良い空間を目指しています。 鮨や日本酒の知識を学びたい方、 新しい環境でチャレンジしたい方も大歓迎です！ ■ 一人ひとりの個性を大切にしています 採用では、経験年数だけで判断することはありません。 これまで培ってきた技術や接客スタイルなど あなたらしさを活かしながら働いていただけます。 ■ 人柄重視の採用です 経験以上に大切にしているのは、お客様や仲間に対する姿勢。 明るい対応や気配りを大切にできる方と、 一緒にお店づくりをしていきたいと考えています。 経験が浅い方でも、前向きに学ぶ姿勢がある方は歓迎します。 飲食未経験・異業種からのチャレンジも歓迎です。 ■ 安心して働き続けられる環境づくり 新規出店に伴い、体制強化のための増員募集を行っています。 人員をしっかり整えることで、 一人ひとりの負担を減らし、安心して働ける環境を目指しています。 高級寿司店の運営・コンサルティングを展開する当社では、 2026年5月〜9月下旬にかけて都内で6店舗を新規オープン予定です。 ■ 将来を見据えて成長できる環境 当社では、独立を目指す方への支援実績も多数。 物件取得・仕入れ・店舗設計・運営など、 実際の現場を通して幅広い知識を学ぶことができます。 店舗拡大中だからこそ、管理者などキャリアアップのチャンスも豊富です。