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株式会社潮若丸

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━ 誇れる「舞台」 ━━━━━━━━━━━━ 早川漁港から直送される、 瑞々しい地魚。 その命に、あなたの包丁で 新たな価値を吹き込む。 小田原の名店「潮若丸」は、 本物を知る客人が集う、 静かな活気に満ちた場所。 割烹や料亭で培った、 その繊細な技術を 錆びつかせることなく、 存分に振るってください。 ━━━━━━━━━━━━ 具体的な業務内容 ━━━━━━━━━━━━ ・調理全般 ・仕込み ・在庫管理 ※発注業務はありません。 ━━━━━━━━━━━━━━ 技術の「価値」を再定義する ━━━━━━━━━━━━━━ 「時給1300円」という数字。 それは、単なる給与ではなく 管理や経営、数字の重圧から解放され、 純粋に「板場」に専念するための 新しい評価の形です。 当店では正社員募集も行っています。 しかし、あえてAP（パート）を選ぶ。 それは技術を安売りすることではなく、 「自分の時間」を買い戻す プロとしての賢い選択。 仕入れの苦労やシフト管理に 心を砕く日々は、もういい。 目の前の地魚を、どう活かすか。 包丁一本、その腕だけで 評価される潔さが、ここにあります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 肩の力を抜き、ただ「腕」を振るう ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ かつて店を任されていた。 あるいは、正社員として 長く板場を支えてきた。 そんなあなたにこそ、 「潮若丸」という舞台を 軽やかに使いこなしてほしい。 「現役として、旨いものを出したい」 その純粋な欲求を、 19時までの限られた時間で 鮮やかに満たしてください。 技術に見合う敬意は、 柔軟な働き方と、 この板場の居心地で。 あなたの「次の一手」を、 私たちは心から歓迎します。