• 正社員

山　赤坂見附店　~ワンランク上の世界の山ちゃん~

仕事内容

アピールポイント: ■□──────────────── やりがいだけでなく、休みも充実 ────────────────■□ 年間休日は113日と業界トップクラスを誇ります！ アルバイトスタッフが充実しているため、 希望休・突発休にも柔軟に対応できる環境です。 「飲食は休めない…」 そんなイメージを、山ちゃんで覆しませんか？ ■□──────────────── 経営基盤の安心感 ────────────────■□ コロナ禍の休業要請期間中も 全社員の給与を”100％”保証・支給。 「会社が守ってくれる」という安心があります。 -

仕事内容: 大衆居酒屋じゃない。 ”ワンランク上の山ちゃん”で働く。 「チェーン店なのに、自分の店。」 それが『山』の店長です。 ──────────────────────────── ✨接客方法やメニュー開発・どんなお店にするか などもあなたのアイデアが活かせる環境！ ✨入社半年ほどで店長に就任可能！ スピード感のあるキャリアアップ◎ ✨年間休日113日！飲食業界トップクラス！ ✨転居を伴う転勤なし！腰を据えて働ける ✨ブランクOK／第二新卒も歓迎！ ■□──────────────── 「山」ってどんなお店？ ────────────────■□ 「山」は世界の山ちゃんが手がける ワンランク上の和食居酒屋です。 名物「幻の手羽先」を落ち着いた空間で提供し、 記念日・接待・会食シーンで選ばれるお店。 大衆居酒屋とは一線を画す、 上質な接客と料理がこのお店の看板です。 「賑やかな居酒屋も楽しかったけど、 もう少し落ち着いた環境で腕を磨きたい」 そんな方にちょうどいい場所です。 ■□──────────────── あなたのアイデアが輝くお店です ────────────────■□ ある程度のルールはありますが、 あなたの裁量でほぼ自由にお店を作ってOK。 独自メニューを作っても良い。 日本酒好きなら日本酒を充実させてもいい。 LINEで上長に申請すれば、翌日から メニュー化できる仕組みもあります。 つまり…これまでの経験やアイデアを活かしながら ”自分らしい”お店づくりができる環境です。 ほぼ独立して自分のお店を持ったのと 同じ感覚で、お店作りができるのが当店の強みです！ 高級業態でここまで動ける会社は、そうそうありません。 ■□──────────────── ⭐先輩の声 ────────────────■□ 細かく管理されるより、自分の裁量で動きたい私にとっては、今の環境は最高です。 もともと飲食業界で働いていて、転職を考えた時に同業の間でも話題になっていたこの会社に飛び込みました。 入社して驚いたのは、その自由さ。 研修への参加も強制はなく、「自主性を重んじる」という言葉がぴったりな職場です。 店長になってからは「自分がグループオーナーだったらどうするか」を常に考えながら働いていました。 各店が”究極の個人店”を目指しているから、アイデアは自然と形になっていく。 チェーン店でここまで任せてもらえる会社はそうないと思います。 店長の経験はなくてもOK。 これまでお店の仲間として働いていた立場から、理想のお店を作り上げるために自分が先頭に立つ立場となり、”自分にしか作れないお店”を一緒に作ってみませんか？ ■□──────────────── 早ければ半年で店長になれます ────────────────■□ 今の職場でなかなかキャリアアップができないと悩んでいる方へ。 当社では、調理・ホール・店舗管理を順番に習得したら、 最短半年で店長職に就けます。 年収の目安も包み隠さずお伝えします。 ・入社2年目／店長：年収500万円 ・入社10年目／サブマネージャー：年収600万円 賞与は年2回・昨年度実績3.5ヶ月。 頑張りはしっかりと昇格・給与で反映される環境です。 ■□──────────────── 仕事内容 ────────────────■□ 「世界の山ちゃん」高級業態『山』にて ホール・調理・店舗管理をお願いします。 ✨まずはここから✨ ■調理（仕込み～提供まで） ■ホール接客（オーダー・料理提供） ✨慣れたらここも✨ ■アルバイトスタッフの指導・教育 ■シフト管理・採用 ■売上・人件費・食材コスト管理 ■月1回の新メニュー開発チャレンジ など ✨入社後の流れ✨ ▼step1… 入社研修の後、配属店のマネージャーや先輩店長の元、 仕込み・調理・ホール業務を担当。 慣れたらシフト管理・売上管理・スタッフ育成へ。 ▼step2… 最短半年・目安1年で店長ポストへ ステッ