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ROKUMEI BAKES【株式会社路珈珈】

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パン職人 ✅ 早番なら15時退社！夜勤なし＆夕方以降の時間をたっぷり使える朝型ワーク ✅ 完全週休2日制＆年間休日112日！リフレッシュ休暇で連休取得もOK ✅ 月給24.2万円〜＋家賃手当（月2万円支給）で一人暮らしや新生活もしっかり応援 ✅ 残業は月20時間程度と飲食業界屈指の少なさ！無理のない店舗運営体制 ✅ 飲食経験1年以上あればOK！手厚いサポートで本格的なパン作りをイチから習得 【どんな仕事？（簡単に言うと…）】 手作りの美味しさにこだわるベーカリーカフェで、パンの製造や仕込み、サンドイッチの調理を担当するお仕事です。 ・パン生地の捏ね上げ・成形・発酵・焼き上げ ・サンドイッチや調理パンの具材作り・仕上げ ・材料の発注、在庫のカウント、翌日の仕込み準備 ・キッチン・作業スペースの衛生管理、清掃 ※朝早くからスタートする分、夕方には退勤できるため、生活リズムが整いやすいのが特徴です。 【今の環境に不安を感じていませんか？】 「飲食業界は好きだけど、休みが少なくて連休も取れない…」 「夜遅くまでの勤務で生活リズムが崩れ、将来長く続けられるか不安…」 ROKUMEI BAKESなら、完全週休2日制・年間休日112日を徹底！しっかり休みを取り、夕方には退勤できるため、健康的なワークライフバランスを実現できます！ ＜無理なく働ける株式会社路珈珈（ROKUMEI BAKES）の魅力＞ 【1】夕方以降はまるまる自分の時間！ 05:00〜15:00、06:30〜16:30のシフトのため、退社後は買い物や友人との食事、資格の勉強など充実したプライベートタイムが過ごせます。 【2】手厚い生活サポートと安心の待遇 月給24.2万円以上に加え、家賃手当（月2万円）や交通費（月3万円まで）、各種社会保険を完備。安定した基盤で安心して長く働き続けられます。 ＜あるパン職人の1日の流れ＞ 05:00｜出社・仕込み開始（朝の静かな工房で生地作り・発酵管理） 07:00｜順次焼き上げ・仕上げ（香ばしいパンを焼き上げ店頭へ並べる） 10:00｜仕込み・休憩（60分／お気に入りのパンとコーヒーでひと息） 11:00｜翌日分の仕込み・発注作業（午後の作業をスムーズに進めて定時退社を目指す） 13:00｜新メニューのアイデア出し・片付け準備（チームで協力しながら段取り良く進行） 15:00｜清掃・引き継ぎ・退社（15時退勤！明るい時間に帰宅できます） 【具体的にお任せするお仕事内容】 ・製パン実務：生地の仕込み、成形、焼成（全工程をチームで分担・協力しながら担当） ・調理業務：サンドイッチ・総菜パンの具材調理、トッピング、盛り付け ・発注・在庫管理：粉やバター、具材などの在庫確認・日々の発注業務 ・衛生管理：厨房機器のメンテナンス、清掃、品質管理の徹底 【最後に…】 飲食業界で働く上で、「労働環境や休日の少なさ」を理由に大好きな食の仕事を諦める必要はありません。プライベートの充実が、良いモノづくりの原動力になります。健康的に、長く楽しく働ける場所で新しいスタートを切りませんか？