• 正社員

赤バル レッツェ 池袋店

仕事内容

仕事内容 ＼ ✨正社員×調理長候補✨ ／ ･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･ ヨーロッパを連想させる老舗バルで、 料理長候補として腕を磨きませんか？ 大きな裁量の中で働ける環境です♪ ･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･━･✧･ ✅赤バル レッツェについて ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 赤を基調とした温かみのある店内には、 カウンター・テーブル・テラス席を完備し、 デートからファミリー利用まで 幅広い客層に対応しています。 看板メニューは仕上げにトリュフを お客様の目の前でスライスする 「2色のトリュフピッツァ」や、 自家製ベーコンと海老を使った 「青海苔クリームパスタ」。 すべてのパスタに自家製ベーコンを使用するなど、 仕込みや素材へのこだわりもポイントです。 また、毎日開催している「お肉祭り」では、 日替わりで提供する塊肉を、 調理前・後の写真付きでお客様に お見せするという演出も！ 視覚・会話を通じて提案するスタイルで、 接客スキルも活かせます。 樽生クラフトビールを中心に、 果肉入りカクテルやシェリー酒など 幅広いラインナップを展開！ 提案力・知識の幅を広げられる環境です。 経験者の方には、これまでのスキルを活かしながら、 提案型接客やオープンキッチンでの調理など、 より深い接客・調理に関わっていただけます。 「食で驚きを届けたい」 「料理やサービスにもっと踏み込みたい」 そんな方にピッタリの職場です♪ ✅20、30代での出世も当たり前 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 裁量権を持って働けるのは、 成長中企業だからこそ。 大手では関わる機会が少ない プロジェクトにも積極的に参加できます！ 若手のうちから責任あるポジションを 任せられることも多数！ 直営店業務の域を超えて、通販・外販・ デリバリーなどのプロジェクトに 手を挙げることもできます。 ✅業界で通用する視点を持てます！ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ビジネス的な考え方も惜しみなく 伝えていきますので、 「商品やサービスを開発する」だけでなく 「どう売るか」など戦略を考える 楽しみも存分に味わえます！ 調理スキルだけでなく、 フードビジネス全般で通用する経験を 積んでいってください。 将来的に自分の店やビジネスを 考えている方にも最適な環境です。 まだまだ成長中の当社ですが、 その中核メンバーとして 共に企業を大きくしてくださる方を お待ちしております。 ╭━━━━━━━╮ ⭐お仕事内容 ╰━ｖ━━━━━╯ ❐食材仕入れと管理 ❐仕込み ❐調理や仕上げ ❐人材育成 ❐メニュー開発 料理長として、店舗運営・管理業務を お任せしていきます。