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株式会社吉次園

仕事内容

仕事内容 ✅ ココが新体制のポイント！ 4月より、東京の有名店を牽引した技術統括マネージャーが合流します。 私たちの目的は、個人の職人芸に頼る店ではなく「誰もが最高品質を提供できる仕組み」を作ること。 あなたにお任せしたいのは、その仕組みの「現場責任者」です。 レシピの核（ベース）はプロが作りますが、それを現場でどう輝かせ、どうお客様に届けるかはあなたの腕の見せ所。 将来的には、マネージャーと共に季節の新メニュー開発に携わるチャンスもあります。 ・【驚きの働きやすさ】 終業時間：18：00（ラストオーダー16:50／17:00閉店）。 片付けを終えて18:00には退社できる環境です。夜は自分の時間を大切にできます。 ・【残業月平均24ｈ】昨年度実績。サービス残業はありません。 ・【資産形成を支援】農業法人としての安定した基盤の上で、 企業型確定拠出年金（DC）を導入。 ・【一流の技術が学べる】 4月より東京の有名店出身の技術マネージャーが合流予定。 ―――――――――――――――――――― ◢｜具体的な業務内容 ―――――――――――――――――――― １．運営管理 技術マネージャーが考案した「レシピ」を、現場で100%再現するための工程管理。スタッフが迷わず動ける環境を整えます。 ２．チームづくり パート・アルバイトスタッフの教育・シフト管理。「ここで働けて楽しい」と思える明るいチームを作ることが、店長候補としての最大のミッションです。 ３．ブランド発信・SNS戦略 農園の「旬」をどう見せるか。あなたの感性で、農園の魅力を世界へ届けてください。 ―――――――――――――――――――― ◢｜入社後のキャリアステップ ―――――――――――――――――――― STEP 1：現場の「熱」を知る（1〜2ヶ月） 接客・提供の基本を通じ、お客様が何を求めているかを体感します。 STEP 2：運営の「仕組み」を担う（3か月） 数値管理（在庫・コスト）やシフト作成を学び、マネジメントの基礎を固めます。 STEP 3：ブランドの「顔」として（6ヶ月〜） 店長として、自社農園ブランド全体の価値向上（SNS・新企画）に携わります。 ―――――――――――――――――――― ◢｜自家製プリン専門店も隣接♪ ―――――――――――――――――――― 敷地内には「自家製プリン専門店」も隣接。繁忙期には互いに助け合う、風通しの良い組織です。 異なるジャンルの製菓や運営ノウハウに触れることで、マネジメントの幅が格段に広がります。 素材にこだわったスイーツ作りや 様々なジャンルの製菓に携われる環境は、 スキルアップを目指す方に とっても魅力的です。 プリン店の店長は穏やかな人柄。 先輩後輩の関係として安心して 相談できると思います。 ************************************ ✅ 嘘のない「働きやすさ」の実績 「飲食は残業が多くて当たり前」 という常識を変えています。 終業時間：18:00（ラストオーダー16:50）。 夜は自分の時間を大切にできます。 ＋。゜▶・◀゜＋☆