- 正社員
銀座おのでら 廻転鮨 銀座おのでら 池袋店/000007
寿司職人
【池袋】オープニング募集★『銀座おのでら』の鮨職人★月給35万円~年休121日★正社員/000007
アクセス 池袋駅地図を見る
月給350,000円~450,000円
勤務地
勤務地備考 〒170-0013 東京都豊島区東池袋1丁目18ー1Hareza tower 1F
アクセス
仕事内容
仕事内容 \\鮨職人大募集// ★10月末オープン予定! ★池袋駅から徒歩5分 今話題の人気店、「廻転鮨 銀座おのでら」が今年秋に池袋にNEW OPEN! 国内外に複数店舗展開する高級外食ブランド「銀座おのでら」は、 食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、 毎年続々と新規店舗をオープンしております! そんな銀座おのでらの「廻転鮨」業態は、 本格江戸前寿司をもっとカジュアルにたくさんの方に楽しんでいただきたいという思いから、 1貫ずつ注文できるスタイルで提供しています。 「わくわくする楽しい鮨 日本一」を目指し、 一からお店作りに携わっていただける方を募集しております! ◇◆ 即戦力となる経験者の方を募集 ◆◇ これまでの経験を活かし、弊社で鮨職人として活躍いただける方を募集しております! 回転寿司や立ち食い寿司など業態は問いません! ぜひ「銀座おのでら」で新しいキャリアを築きませんか? ◇◆ お仕事内容紹介 ◆◇ ・魚介類(魚、貝類、甲殻類など)の下処理・仕込み・切り付け ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備 ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供 ┗ 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み ・接客業務(カウンター業務含む) ┗ お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど ┗ 特にカウンター越しに寿司を握る場合、お客様とのコミュニケーションを大切にしています これまでのご経歴に応じて業務をお任せいたします! 入社してしばらくはずっと裏の業務…ということはなく、 ご経験次第で早期に握りをお任せすることも♪
対象となる方
資格 ★学歴不問/経験者募集★ □■────POINT────■□ ◇経験者採用 ◇鮨を握った経験をお持ちの方 ◇仕込みや切り付け等のスキルをお持ちの方 ◇『銀座おのでら』のカジュアル鮨業態で 握りをお任せできるスキルをお持ちの方 □■───────────■□ どれかだけでもご経験があればぜひご応募ください! こんな志を持つ、あなたをお待ちしています ◆ 寿司を通して、お客様に深い感動を届けたい方 ◆ 確かな技術と探究心を持ち、さらに高みを目指したい方 ◆ 将来自分の店を構えたい方 ◆ 食(鮨)を通じて、日本文化を世界に発信したい方。 ◆ 一流の現場で、仲間と共により高みを目指せる方 『銀座おのでら』では、回転寿司・立ち食い寿司・個人店など、 どのような業態での経験もあなたの“強み”として歓迎いたします! ぜひ初期のお店作りから携わっていただき、これまでのご経験を活かしより良い店舗を作り上げていきましょう!
職種
和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
仕事の特徴
- 制服あり
- 主婦・主夫歓迎
- フリーター歓迎
- 学歴不問
- 交通費全額支給
- 経験者歓迎
- 有資格者歓迎
- ブランクOK
- 育休あり
- オープニングスタッフ
- 駅近5分以内
- シフト制
- 社割あり
- 食事補助あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
職場環境・雰囲気
職場環境 【職場の雰囲気】 協調性がある 立ち仕事 アットホーム 長く働ける 知識、経験必要
仕事内容の特徴
その他
応募情報
選考プロセス
選考プロセス 【書類選考】 ご応募後、案内に従い下記必要書類をご提出ください。 ・写真付きの履歴書 ・職務経歴書 ↓ 【一次面接】 店舗料理長または事業責任者との一次面接を実施いたします。 ※料理長との選考時に場合により、 実技試験が発生する可能性がございますので予めご了承ください ↓ 【最終面接】 店舗料理長または事業責任者との面接を実施いたします。 ※選考状況により、料理長または事業責任者との面接順序が変動いたします。 応募方法 @icloud.comのアドレスでは弊社からの返信を受け取れない可能性が御座います。 可能であれば、応募時別ドメインのアドレスをご使用下さい。
会社情報
会社名
事業内容
飲食、レストラン・カフェ、ケータリング・フードサービス
所在住所
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル19階
代表者
代表取締役社長 木村 吉孝
代表電話番号
0352208550
いま見ている求人へ応募しよう!
アクセス 池袋駅
月給350,000円~450,000円
勤務時間 実働時間:8時間/日 平均勤務日数:1ヶ月あたり19日~21日 <シフト例> 早番:9:00~18:00 遅番:14:00~23:00 通し:10:00~23:00 等 毎月の残業時間は本部で厳しく管理! 一見、「通し」のシフトは大変そうに見えますが毎日このシフトという訳ではなく、 他の日でシフトを調整し長時間残業を管理・抑制しています!
- シフト制
掲載開始日:2026/07/23
原稿ID:9cba9bb045f2b4fa
他の条件で探す
勤務地
特徴
東京都
東京23区
東京都豊島区
目白駅(東京都)
池袋駅(東京都)
大塚駅(東京都)
巣鴨駅(東京都)
駒込駅(東京都)
北池袋駅(東京都)
下板橋駅(東京都)
椎名町駅(東京都)
東長崎駅(東京都)
千川駅(東京都)
要町駅(東京都)
東池袋駅(東京都)
雑司が谷駅(東京都)
西巣鴨駅(東京都)
新庚申塚駅(東京都)
庚申塚駅(東京都)
巣鴨新田駅(東京都)
大塚駅前駅(東京都)
向原駅(東京都)
東池袋四丁目駅(東京都)
都電雑司ヶ谷駅(東京都)
鬼子母神前駅(東京都)
学習院下駅(東京都)
雇用形態
キーワード