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原価ビストロチーズプラス　阪神尼崎店

仕事内容

仕事内容 🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶 裁量×創造性をもって挑戦できる料理長へ！ 現場からブランドを動かす醍醐味があります 🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務〜スタッフ管理を はじめとする店舗運営・マネジメント業務を お任せします。 具体的には・・・ 🟠調理・仕込み・盛り付けなど キッチン業務全般 🟠スタッフのシフト管理、採用・育成 🟠売上・原価・在庫・品質管理 🟠グランド・季節メニューの考案 🟠SNSや販促施策のプランニング・実行 現場裁量が大きく、意見やアイデアをすぐに 実行できる風通しの良さが魅力です。 月1回以上、社長が店舗を訪れ、料理長と 直接コミュニケーションを図ります。 料理に向き合いながら、数値や人の マネジメントも習得できる環境。 「現場に任せる」社風で、 アイデアも裁量もあなた次第です！ ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★『世界基準のホスピタリティ』★◇ 米国大卒でホテルマネジメントを専攻し、 千葉県の某テーマパークのオフィシャル ホテルや大手ホテルチェーンでの営業 マーケティングを手がけてきた社長が 自ら現場に入り指導・サポートを行います。 大腸がんの闘病を経て、「自分の人生を 使って地域に何かを残したい」 という強い想いから創業。 人生は一度きり── だからこそ、現場で頑張る人の挑戦を、 全力で後押しします。 🟠月1回以上の臨店で社長と 直接対話できる距離感 🟠社長自作の数値・KPI・PL研修を 全社員へ提供 🟠数字・人材・集客すべてを、 実践的に学べる体制 ◇★『ゼロからブランドをつくる』★◇ SNSでも話題の「原価ビストロチーズ プラス」を軸に、現在は大阪・ 兵庫エリアで新業態を続々と開発中。 出店コストを抑える“居抜き活用型” モデルで、3〜5年内に10店舗体制の 実現を目指しています。 料理長も単なる「管理職」ではなく、 メニュー開発・販促・チームマネジメント ブランド形成など、一つの業態を“料理”の 視点からつくり上げるキーパーソンです。 🟠グランド・季節メニューの企画や 提案が即反映 🟠調理×経営の視点でブランドづくりに 関われる 🟠次期ブランド責任者や 開発ポジションにも ◇★『キャリアは料理長で終わらない』★◇ 当社では「料理長＝ゴール」では ありません。希望や適性に応じて、 さらなるステージへと進める仕組みを 整えています。現場での成功体験をもとに、 次のチャレンジがきっと見つかります。 🟠統括料理長・ブランド責任者など 複線的キャリア 🟠マーケティングや物件開発など “本部連携型”の仕事 🟠希望者には独立支援も提供 ◇★『あなたの未来はここから拡がる』★◇ 同じ料理長でも目指す将来像は人それぞれ 「現場で料理に集中したい」 「マネジメントに踏み出したい」 「いつか自分の店を持ちたい」… そのすべてに応える柔軟な環境があります。 ≪キャリアパス例≫ ①料理長 ②統括料理長 ③ブランドマネジャー ④メニュー開発責任者 ⑤SNS集客担当 ⑥独立支援枠 （希望者には資金計画もサポート） “料理×経営”を両輪で学びながら、 次のステージを一緒に描きましょう！