• 正社員

木曽路日比谷別邸 帝国ホテルタワー店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ✅創業75年以上の成長企業で活躍！ ✅全国にて新規出店など事業拡大中！ ✅料理長候補となる人材を採用中！ ✅年2回取得可能な5連休制度あり！ ✅上場企業ならではの充実した福利厚生！ ✅賞与あり！年収600万円以上も可能！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 『技を磨き、人を育てる』料理長候補 多彩なキャリアパスを描けます！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理長候補として調理業務全般および 店舗運営・マネジメントをお任せします。 まずは7つの持ち場を経験して技術を磨き、 和食の料理長を目指して取り組んでいただきます。 (持ち場)八寸場・野菜場・板場・焼場・揚場・煮方・肉場 調理現場での経験を積みながら、 段階的に厨房の運営・管理業務へ領域を広げていただきます。 ■調理業務全般・厨房マネジメント ■原価管理・売上管理 ■新メニューの落とし込み・店舗展開への協力 ■調理スタッフの育成・技術指導・シフト管理 ■厨房内の衛生管理・作業フローの改善など ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▼将来描けるキャリアステップ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 店舗での料理長に留まらず、経験と実績に応じて 多彩なキャリアパスをご用意しています。 STEP 1：料理長候補 / 料理長 STEP 2：調理トレーナー（複数店舗の調理指導・クオリティ管理） STEP 3：営業部長・本部職（経営層に近いポジションでの店舗統括・事業推進） ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▼研修について ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 充実した研修があり、 基礎から丁寧にお教えします。 役職経験者はもちろん、 未経験の方や経験が浅めの方でも安心です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩『しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路』について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 創業75年。「喜びの食文化の創造」を理念に、 多くのお客様へ外食の楽しさと 豊かな時間を提供してまいりました。 長年培ってきた信頼と実績を基盤に、 全国への新規出店など現在も成長を続けています。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▼木曽路の魅力 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 当社最大の強みは「人財力」。 経験豊富な和食調理人や質の高い接客スタッフ、 優れたマネジメント力を持つ店長など、 多彩な先輩社員が活躍しています。 技術や知識だけでなく、おもてなしの心も学べる環境です。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▼成長できる環境 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 新規出店やM&Aによる事業拡大を積極的に推進中。 創業より培ったノウハウを受け継ぎながら、 新しい挑戦を続けています。 次世代を担う人財として、 キャリアアップを目指せる環境が整っています。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ▼安定性と将来性 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 店舗スタッフの力とブランド力を強みとして成長を継続。 事業拡大、人材採用強化、新規出店、賞与支給などを実現し、 安定した経営基盤と将来性を兼ね備えています。 ＼これまでの経験・スキルを活かせる！／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅月給35万1500円～※料理長候補 ✅年収600万円以上も可能！ 20代・30代が多数活躍中！ 培ったスキルをしっかりと評価！ ステップアップが叶います！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛