• 正社員

焼肉 高麗房

仕事内容

仕事内容 焼肉店でのキッチン経験を、 次のポジションへ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「今の店舗では料理長のポジションが空かない」 「仕込みや調理、後輩指導まで任されているのに、給与や役職がなかなか上がらない」 「このまま今の会社にいても、ステップアップが見えにくい」 そんな方に向けた、焼肉店の料理長候補募集です。 料理長経験そのものは必須ではありません。 焼肉店でキッチン経験があり、 肉の仕込みや調理、 若手スタッフへの指導などを 行ってきた方であれば、これまでの経験を活かして活躍できる環境です！ ✅キッチン経験者限定募集！ ✅月給37万～42万円！ ✅昇給・賞与あり ✅住宅家賃補助制度あり※規定あり ✅資格取得インセンティブ制度あり ✅車／バイク通勤OK ◆高麗房について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 高麗房は、創業55年。 埼玉県内を中心に展開する、地域に根差した焼肉店です。 全席個室の落ち着いた空間で、 ご家族でのお食事、会食、記念日など、 幅広いシーンでご利用いただいています。 長く続いているお店ですが、 昔ながらのやり方だけではなく、 現場の意見やアイデアも取り入れながら、 より良いお店づくりを進めています。 ◆具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・肉のカット、仕込み ・調理、盛り付け ・食材の品質管理 ・衛生管理・食材発注、在庫管理 ・原価管理、歩留まり改善 ・厨房オペレーション管理 ・メニュー開発・季節商品の企画 ・若手スタッフの育成、技術指導 ・ホールスタッフとの連携 入社後いきなり、メニュー開発やスタッフ育成をすべて任せるわけではありません。 まずは店舗全体の業務を把握し、 高麗房のやり方やお客様層、商品構成を理解していただきます。 そのうえで、経験に応じて、メニュー開発、季節商品の企画、 若手スタッフの育成などにも少しずつ関わっていただきます。 ◆料理長経験がなくても挑戦できます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回募集するのは、料理長候補です。 料理長としての経験がある方はもちろん歓迎ですが、必須ではありません。 焼肉店でのキッチン経験があり、 仕込み・調理・肉の扱いを経験してきた方であれば、 次のステップとして挑戦できます。 「今の店舗では上のポジションが埋まっている」 「もっと責任ある仕事に関わりたい」 「経験を正当に評価してくれる環境で働きたい」 そんな方に向いている環境です。 ◆月給37万円～42万円でお迎えします ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの経験やスキルを考慮し、 月給37万円～42万円でお迎えします。 単なる調理スタッフではなく、 料理長候補として、 厨房運営や店舗づくりにも関わっていくポジションです。 給与面でも、役割面でも、 今より一段上を目指したい方に合っています。 ◆若手スタッフへの 指導経験も活かせます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現職で後輩スタッフに、 仕込みや調理を教えてきた経験がある方は、 その経験も活かせます。 技術指導や育成については、 コーチング研修など学べる制度もあるため、 マネジメント経験に自信がない方も安心です。 「教えることはしてきたけど、正式な役職はなかった」という方も歓迎します！ ◆メニュー開発・季節商品の 企画にも関われます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現場の意見やアイデアを大切にしているため、慣れてきたらメニュー開発や季節商品の企画にも関わることができます。 決められた作業だけをこなすのではなく、これまでの経験を活かしながら、お店づくりに関われる環境です。 ★埼玉で腰を据えて働ける 埼玉県内中心の展開のため、 大規模な転居を伴う異動はほとんどありません。