• 正社員

焼肉 高麗房

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 料理長を目指すなら、 今の経験を、もっと評価される場所へ。 ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅月給37万円～42万円 ✅料理長経験は不問 ✅メニュー開発にも参加 ✅賞与年2回 ✅5連休取得OK 「次の料理長は、あなたです。」 ✅キッチン経験者限定募集！ ✅月給37万～42万円！ ✅昇給・賞与あり ✅住宅家賃補助制度あり※規定あり ✅資格取得インセンティブ制度あり ✅車／バイク通勤OK ◆高麗房だからできる働き方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 創業55年。 埼玉県内を中心に展開する焼肉店だから、 転居を伴う異動はほとんどありません。 地域に根差した店舗で、 腰を据えてキャリアアップできます。 ◆具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・肉のカット、仕込み ・調理、盛り付け ・食材の品質管理 ・衛生管理・食材発注、在庫管理 ・原価管理、歩留まり改善 ・厨房オペレーション管理 ・メニュー開発・季節商品の企画 ・若手スタッフの育成、技術指導 ・ホールスタッフとの連携 入社後いきなり、メニュー開発やスタッフ育成を すべて任せるわけではありません。 まずは店舗全体の業務を把握し、 高麗房のやり方やお客様層、 商品構成を理解していただきます。 ◆料理長経験がなくても挑戦できます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回募集するのは、 料理長候補として厨房運営を担うポジションです。 料理長経験は必須ではありません。 焼肉店で ・肉の仕込み ・調理 ・後輩指導 ・キッチンリーダー などの経験がある方なら、 次のステージとして十分活躍できます。 「役職は付いていないけど、 実質リーダーを任されている」 そんな方も歓迎します。 ◆月給37万円～42万円でお迎えします ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでの経験やスキルを考慮し、 月給37万円～42万円でお迎えします。 給与面でも、役割面でも、 今より一段上を目指したい方に合っています。 ◆若手スタッフへの 指導経験も活かせます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現職で後輩スタッフに、 仕込みや調理を教えてきた経験がある方は、 その経験も活かせます。 技術指導や育成については、 コーチング研修など学べる制度もあるため、 マネジメント経験に自信がない方も安心です。 ◆メニュー開発・季節商品の 企画にも関われます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現場の意見やアイデアを大切にしているため、 慣れてきたらメニュー開発や 季節商品の企画にも関わることができます。 決められた作業だけをこなすのではなく、 これまでの経験を活かしながら、お店づくりに関われる環境です。 ★埼玉で腰を据えて働ける 埼玉県内中心の展開のため、 大規模な転居を伴う異動はほとんどありません。