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回転寿しトリトン池袋東武店

仕事内容

仕事内容 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 経験者がトリトンを選ぶ理由 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 「技術は磨きたいが、 今の働き方は続けられない」 「自分の経験を、もっと ブランド力のある店で試したい」 そんな思いを抱えた経験者にこそ、 トリトンは最高の環境です。 【安定基盤】 北海道で顧客満足度No.1の回転寿司店１ 堅実に店舗数を伸ばし閉店も0件！ 圧倒的なブランド力と安定した経営で 安心して働ける基盤があります。 昇給は年1回、賞与は年2回！ 【休みの取りやすさ】 飲食業界の常識を覆す働き方で 「飲食業＝休みが少ない」を過去の話に！ 社員10名体制で業務負担を分散するから 月10日休み、3連休以上の取得も推奨。 プライベートの時間を大切にできます◎ 20,30代が多く活躍している 和気藹々とした職場です♪ 【風通しの良さ】 レシピや切り方の工夫、 オペレーションの改善案など、 良いものはすぐに全店舗へ展開。 現場からの提案を即座に検討し、 実行に移すスピード感があります！ また、やりたいことへの挑戦を 後押しする文化のため、入社後 早い段階から店舗やマネジメント にも携わることが可能です。 【成長スピード】 経験者の方には、早期に副主任・主任 といったマネジメント業務も 期待しています。年功序列ではなく、 実力と貢献度を正当に評価します。 【充実した研修制度】 未経験からでも店舗スキルを 習得できる独自のプログラムをご用意。 あなたの成長を全力でサポートします！ ┏━━━━━┓ ◆ 仕事内容 ◆ ┗━━━━━┛ 【ホール・接客業務】 お客様のご案内、お食事の配膳、 テーブルの片付けやセッティングなど。 お客様が「楽しかった！」と 思わず笑顔になるような 元気な挨拶と丁寧な接客が お客様からも好評いただいてます！ 【キッチン・調理業務】 まずは魚のさばき方、エビの殻むき、 貝の処理など簡単な仕込み作業から。 慣れてきたら徐々に汁物や巻物、 軍艦づくりなどもお任せします。 料理経験がない方でも、 包丁の持ち方から丁寧に指導します！ 【握り業務】 お寿司を握って、お客様へ提供する仕事。 1人あたり7〜8組のお客様を担当するので、 お客様とじっくり向き合えます。 「本日担当の〇〇です！」と お客様への挨拶から始まるのが特徴です◎ 店舗では「寿司の握り」「ホール」 「揚げ物や汁物」「軍艦や巻物」「仕込み」 とシフト制で担当が分かれております。 【将来的には...】 下記のような店舗業務も お任せしていきます！ ・売上管理 ・食材の仕入れ ・衛生管理 ・スタッフの教育/シフト作成 ┏━━━━━━━━━┓ ◆ キャリアステップ ◆ ┗━━━━━━━━━┛ 一般職：店舗の基本業務を習得 ▼ 副主任：現場のまとめ役・主任の補佐 ▼ 主任：責任ある実務を担当（店長への準備段階） ▼ 副店長（係長職）：衛生・仕入・教育など店舗全体の管理 ▼ 店長（課長職）：経営者目線での店舗・統括責任者 最短2年で副主任に昇格した方も！ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 入社後のサポート/教育体制 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ ■ジョブローテーション制度 いきなり全てをお任せすることはありません。 「握り」「ホール」「仕込み」など 各部署をジョブローテーションしながら、 業務を一つずつ着実に覚えていけます。 焦らず、確かなスキルを身につけましょう◎ ■定期フォロー面談（1～2ヶ月に1回） 仕事の悩みや不安を共有し、 これまでの成長を振り返る場を設けています。 「一人で抱え込ませない」サポート体制で次の目標へと繋げます。 たまに食事会を開催するなど、 リラックスした場で話をすることもあります！ ■階層別研修 一般社員から店長まで、 役職に応じた研修を定期開催。 学んだことを現場で実践し、 着実に店舗スキルを習得できる環境です。