• 正社員

翠商事株式会社　焼き鳥ダイニング　一翠(いっすい)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✅ 池袋激戦区で月商1.5倍を実現した繁盛店のノウハウを習得 ✅ 2027年2店舗目オープン＆今後3～10店舗展開予定！ ✅ 居酒屋経験を活かして即戦力として活躍 ✅ 池袋で70年愛される焼き鳥居酒屋 ✅ 伝統×革新！守る味と、変えていく工夫 ✅ 飲食事業・不動産事業の安定した経営基盤 ✅ 月給35万円～＋賞与2ヶ月分支給／月8日休み ✅30代社員活躍中！現場主導で風通しのよさ◎ ✅ トップダウンではない！やりたいことを形にしやすい◎ 池袋で70年、愛され続ける「焼き鳥ダイニング一翠」 一本ずつ手打ちした串を職人が焼く焼き鳥、 こだわりの一杯のビール、あたたかいおでんが名物の居酒屋です。 変わらない味に、新しい挑戦を。 新店のオープニングを目前に今後の核となる 確実に「店長になっていただく方」を募集します。 ◆ 経験を、次のステージへ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1956年の創業以来、居酒屋を中心とした飲食一筋でやってきた当社。 現在は池袋東口すぐのところに 「焼き鳥ダイニング一翠」を運営中。 「また来たい」と思ってもらえる お店づくりを、現場主体で行っています。 来年3月には、2店舗目をオープン予定。 今後は3〜10店舗への展開も計画中です。 あなたがこれまで培ってきた経験・ノウハウと、 当社の70年続く繁盛店づくりのメソッドを掛け合わせて、 次の繁盛店を一緒につくっていきませんか？ ◆ 伝統×革新｜守るものと変えていくもの ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【守るもの】 「焼き鳥店」という業態と、 お客様に愛されてきた味。 ここだけは、大切に受け継いでいきます。 【変えていくもの】 コンセプト、メニュー、BGM、営業時間。 お客様の声や現場の気づきをもとに、 よりよい店舗運営のために新しくしています。 現店長の平山も、 コンセプトの見直しやメニューの改良など、 自分で考えた工夫を重ねて コロナ明けから月商1.5倍を実現。 少しずつお店を良くしてきました。 「変えない」と「変える」。 このバランスをとりながら、 お店を育てていくのが お任せする仕事です。 ◆ 安定した経営基盤があるから挑戦できる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 会社は不動産事業も手がけており、 その事業が堅調で、 企業としての基盤は整っています。 だから、新しい挑戦がすぐに 結果に結びつかなくても大丈夫。 めげることなく、 思う存分やりたいことに取り組めます。 ◆楽しさと挑戦、両方を諦めない ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「人間関係で疲弊しないか」 「やりたいことができないのでは」 「前職はやりがいはあったけど、 無理がたたって続けられなかった」 そんな心配は不要です◎ 現在30代の社員3名体制に加え、 20代アルバイトスタッフも 余裕を持って配置しているため、 負担が集中しないチーム作りを大切にしています。 店長の平山（38歳）をはじめ、社員は30代のスタッフが2名在籍。 同世代の社員たちが協力し合いながら店を盛り上げています。 風通しが良く、現場主導で意見を言いやすい環境です。 ◆ 明確なキャリアパスと収入アップが実現できる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今後の出店計画により、店長ポストは確実に増えていきます。 「候補」という言葉を使っていますが、実際には 近い将来、店長として店舗を任せることを大前提としています。 実際、当社の社員は短期間で昇給・収入アップを実現。 年収490万円／入社1年目 年収500万円／入社2年目 年収580万円／店長・入社3年目 ※賞与年2回（計2ヶ月分）支給 ※経験・能力等を考慮して決定します 結果を出せば、しっかりと収入に反映される環境です。 あなたの居酒屋経験を正当に評価し、 キャリアアップをバックアップします。 ◆ 具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ □ ホール業務（接客・サービス対応） □ キッチン業務（調理・仕込み補助） □ アルバイトスタッフの採用・育成 □ 売上・コスト管理 □ メニュー開発や販促企画 □ 営業時間やシフトの調整 □ SNSやメディアを使った店舗PR 仕込み専任スタッフの配置により、 現場の負担が偏りすぎない体制も整備。 経験者の方が無理なく本来の業務に 集中できる環境です。 入社後は、既存店にて2～3ヶの研修を行い、 店舗運営の全体像を把握しながら、 繁盛店づくりのノウハウを体系的に学んでいただきます。 その後すぐに新店の立ち上げに携われるため、 今までの経験も活かしながら作りたいお店を作っていってください。