• 正社員

ボガマリ・クチーナ・メディテラーネア

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 イタリアンレストランのキッチン業務・スーシェフ候補として、仕込み・調理・店舗マネジメント等を担当します。イタリア修行経験シェフのもとでのスキル習得環境や成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付けなど キッチン基本業務からスタート。 イタリア修行経験シェフから 本格的な調理技術を直接伝授。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 ローマ郷土料理を中心に提供するメイン調理を 担当。 調理指導やスタッフ管理のサポート業務を 開始。 ソムリエ・バリスタ資格取得へ向けた知識も 習得可能。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 店舗運営（売上・原価管理など）や 店舗開発（集客・再来店のための取り組み）を 習得。 後輩への指導・育成や マネジメント業務をお任せ。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年以上〜（独立支援） 将来の独立に向け必要なノウハウ伝授、 仕入れ業者の紹介など全面サポート。 ◇麻布台ヒルズ３F、地下鉄神谷町駅から 濡れずに通勤！ ◇これまでの調理経験を更なる高みに 挑戦してみませんか？ ◇髪色髪型・髭自由でおしゃれしながら働ける！ ◇独立希望者歓迎 ◇飲食経験のある方は、 即戦力としてキャリア採用が可能！ ■仕事内容 ・仕込み・調理・盛り付け等の調理全般 ・調理指導・スタッフ管理 ・売上・原価などの店舗運営管理 ・集客・再来店に向けた取り組み ・スタッフへの指導・育成