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ジーピーエム株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＼おすすめポイント／ ◎2026年11月15日新規開業・全20席のファインダイニングでサービスマネージャー急募！ ◎月給38万円～45万円・賞与年2回・年間休日111日！ ◎ソムリエ業務も兼務できる方は、年収800万円程度まで相談可能！ ◎ディナーは18時開始の1部制・住宅補助制度あり！神戸方面からの通勤や転居も相談可能！

仕事内容: ＜古民家オーベルジュのレストランマネージャー＞ ✅️全20席のファインダイニングでサービスマネージャーを募集しています。 レストランでの接客サービスをはじめ、スタッフ育成や店舗運営、サービスオペレーションの構築・改善などを担当します。 新規開業の立ち上げ期から、サービス部門の責任者としてレストランづくりに携われるポジションです。 【主な業務内容】 ◎レストランサービス ・お客様のご案内、料理・ドリンクの説明や提供などの接客サービス ・高価格帯レストランにふさわしいサービス品質の管理・向上 ◎スタッフ・店舗マネジメント ・サービススタッフの教育・育成、チームマネジメント ・シフト管理、売上管理などの店舗運営業務 ◎開業・サービス体制づくり ・サービスオペレーションや業務フローの構築・改善 ・料理スタッフと連携したサービス内容の検討、開業準備 ※ソムリエ経験をお持ちの方は、ワイン選定やペアリング提案などを含む兼務ポジションも相談可能です。 【レストラン・施設情報】 姫路城近くの歴史ある城下町・野里エリアで、古民家を再生して誕生するオーベルジュです。 2026年11月15日にファインダイニングを先行開業し、2027年3月1日には宿泊施設を含むオーベルジュとしてグランドオープンを予定しています。 ＜レストランの特徴＞ ・カウンター14席、個室6席の全20席 ・完全予約制、18時一斉スタートの1部制 ・ディナーコースは1名29,800円（税込・サービス料別） ・旬の食材をフランス料理の技法で仕立てるおまかせコース ・ワインや播磨の地酒、オリジナルカクテルなどのペアリングを提供 ✅️ダイニングの中心には、料理人の仕事を間近で感じられるコの字型のカウンターキッチンを配置。 薪火調理の音や香り、料理が仕上がる様子まで楽しめるレストランです。 ✅️高価格帯でありながら、堅苦しさだけではない、料理人とサービススタッフ、お客様との距離が近いレストランを目指しています。 ✅️歴史ある古民家の雰囲気を活かした空間や、施設の世界観に合わせたユニフォームにもこだわっています。