• 正社員

特撰焼肉　金牛宮

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「20代のうちに、店を任される側へ。」 次の目標は、2店舗目の出店。 その中心に立つ店長候補を探しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「いつか自分の店を持ちたい」 「若いうちに、経営を“任される経験”が欲しい」 そんな人に、 ちゃんと刺さる環境を用意しました。 18歳で飲食の世界に入った私は、 チェーン店・個人店の両方を経験し、 29歳で独立。 遠回りも失敗もしてきたからこそ、 「無駄な苦労をせず、 最短距離で夢に近づいてほしい」 本気でそう思っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆店長候補として、あなたに任せたいこと ━━━━━━━━━━━━━━━━━ まずは店舗スタッフとして現場に入りながら 接客・調理・仕入れ・数字管理 育成まで段階的に習得。 そして店長になったら、 新店（2店舗目）または既存店の 店長を任せたいと考えています。 「店長＝ただの管理職」じゃなく、 お店の“意思決定”を担うポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆当店のいちばんの特徴：裁量が大きい ━━━━━━━━━━━━━━━━━ オーナーは、良い意味で お店の運営に口出ししません。 メニュー、仕入先、 接客スタイル、店づくりの方針… 基本はあなたの色でOK。 つまりここは、 “オーナーの支援がある状態で、 自分の店を持つ練習ができる場所”。 将来の独立を目指すなら、 「いきなり自腹で勝負」じゃなく、 守りがある環境で “店を回す経験”を積めるのが強みです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆安心して、長く挑戦できる環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅【月曜定休】予定が立てやすい ✅有給と合わせた【連休取得も可能】 ✅深夜営業なし（22時LO／23時退勤） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆独立に不可欠な「生きた経営術」を全部渡す ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅日々の売上・原価の見方 ✅効果的な仕入れルートの考え方 ✅スタッフ育成の型 ✅選ばれ続けるためのマーケティング 数字や情報を隠さず共有し、 “一緒に店を創るパートナー”として育てます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆技術も、本物で勝負できる ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅A5ランク黒毛和牛のカット技術 ✅肉の目利き ✅手作りにこだわるタレ・キムチの調理法 「こういう新メニューやってみたい」 そんなアイデア、むしろ大歓迎です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 少しでもこの仕事が気になったら… ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ブックマーク」「とりあえずキープ」 などお気に入り登録をお願いします！ 後から応募することが可能です◎