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正社員
UNIHOLIC(ウニホリック)

キッチンスタッフ

【完全週休2日】TVでも話題のUNIHOLIC｜“映えるシーフード”をつくるキッチンスタッフ

アクセス: 駅徒歩スグ * 都営大江戸線六本木駅（30m）徒歩1分 * 東京メトロ日比谷線六本木駅（100m）徒歩2分 * 東京メトロ千代田線乃木坂駅（570m）徒歩8分
UNIHOLIC(ウニホリック)
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都港区六本木7-14-5大和ビル11F
アクセス: 駅徒歩スグ * 都営大江戸線六本木駅（30m）徒歩1分 * 東京メトロ日比谷線六本木駅（100m）徒歩2分 * 東京メトロ千代田線乃木坂駅（570m）徒歩8分
月給280,000円～550,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ＜平日＞ 15:00〜23:00 ・実働7〜8時間・休憩あり・午後からの勤務が基本で、朝がゆっくりできます・取材・新メニューの撮影時は早出の場合あり＜土日祝＞ 11:00〜14:30 16:30〜23:00 ・実働8.5〜9時間・休憩1.5〜2時間【時間外労働】・月平均20時間程度・終電考慮あり【勤務形態】・正社員（キッチンスタッフ／料理長候補）・店舗勤務（六本木）

休日休暇

休暇・休日: 【休日】・週休2日制（月8日休み）・シフト制【休暇】・年末年始休暇・夏季休暇・有給休暇（取得しやすい環境）

勤務地

UNIHOLIC(ウニホリック)

東京都港区六本木7-14-5大和ビル11F

UNIHOLIC(ウニホリック)

勤務地: コンビニや飲食店が多数の立地

アクセス

アクセス: 駅徒歩スグ * 都営大江戸線六本木駅（30m）徒歩1分 * 東京メトロ日比谷線六本木駅（100m）徒歩2分 * 東京メトロ千代田線乃木坂駅（570m）徒歩8分

仕事内容

アピールポイント: ――――――――――――――― 前職：居酒屋キッチン／25歳／入社1年目「給料が上がって生活に余裕ができました。長期休暇を利用して、今年は2回海外旅行にも行けたんです。好きな料理を仕事にしながら、プライベートも満喫できるのは本当にありがたいです。」 ――――――――――――――― 前職：創作和食／27歳／入社2年目「やりがいは圧倒的に増えました。自分が考えた料理が“映えるメニュー”として採用されて、 SNSで反応をもらえたときは鳥肌が立ちました。 “料理で喜ばれる”を毎日感じられます。」 ――――――――――――――― 前職：未経験（販売職）／23歳／入社8ヶ月「包丁の握り方も知らないところからのスタートでしたが、優しい先輩と若い料理長が丁寧に教えてくれるので安心でした。今はランチメニューのメイン調理も任されていて、 “私、成長してるな”って実感が持てています。」 ――――――――――――――― 前職：バー勤務／28歳／入社1年半「将来、独立したい自分にとっては最高の環境です。原価計算や出店のノウハウも料理長から学べて、 “料理ができるだけの人”から一歩進んだスキルが身につきました。小さな組織だから裁量が大きいところも魅力です。」

仕事内容: 六本木のシーフードレストラン「UNIHOLIC」で、キッチンスタッフとして調理全般をお任せします。まずは、できることから少しずつスタートできるので、調理未経験の方もご安心ください。【具体的な仕事内容】・食材の仕込み（野菜のカット、魚介の下処理、下味付け　など）・盛り付け、簡単な加熱調理などの調理補助・皿洗い、キッチン内の清掃・営業前の開店準備、営業後の片付け・締め作業慣れてきた方には、スキルに応じて・本格的な調理業務・ジャンルレスなメニュー（和食・イタリアン・フレンチ・エスニック等）の調理・料理長を中心に行う創作メニュー開発・残り食材を活用したオリジナル料理の考案・提供などもどんどんお任せしていきます。【1日の流れイメージ（平日）】 15:00　出勤・新規予約／当日予約の確認 15:15　仕込み（食材の下処理、魚をさばく、ソースや下味の準備） 17:00　OPEN／注文に合わせた調理・盛り付け 22:00　閉店準備（片付け、翌日の仕込みの確認） 22:30〜23:00　発注・清掃・まかない後、退勤 ※土日祝はランチ営業あり（11:00〜14:30、16:30〜23:00）【この仕事で身につくこと】・ウニ×シーフードを中心とした専門性の高い調理スキル・和食・イタリアン・フレンチ・エスニックなどジャンルに縛られない「創作料理」の技術・メニュー開発の考え方、原価・食材管理の基礎・将来の独立や料理長を目指せる、店舗運営目線のスキル小さな組織だからこそ、「ひたすら仕込みだけ」「補助だけ」で終わらず、やる気次第でメニュー開発や新店立ち上げにも関われる環境です。少しでも気になった方は、 ※『♡』マークで求人の保存も忘れずにお願いします。

対象となる方

求める人材: 【MUST（必須条件）】・未経験OK（調理スキルは不問）・明るく前向きなコミュニケーションが取れる方・チームワークを大切にできる方【MORE（歓迎条件）】・飲食業／調理経験のある方・調理師免許などの資格をお持ちの方・ジャンルレスな料理に興味がある方・メニュー開発に挑戦したい方・将来お店を持ちたい、独立志向の方・小規模組織で裁量を持って働きたい方・SNS映えするメニューづくりに興味がある方【求める人物像】・成長意欲が高く、自ら学びに行けるタイプ・挑戦を前向きに楽しめる方・自分の意見やアイデアを発信できる方・“若いチーム”の中で一緒にブランドをつくりたい方・六本木という環境で刺激を受けながら働きたい方

仕事の特徴

即日勤務OK
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給280,000円～550,000円給与: 【昇給】・年1回：10,000〜30,000円アップ（前年度実績）・小規模組織のため、成果・成長がダイレクトに反映されやすい環境【賞与】・年2回（各0.5ヶ月分）・店舗の売上・原価率に応じて変動【給与イメージ】・未経験：月28万円〜・経験3年：月30万円前後・経験5年：月32万円前後・スキル次第では月33万〜35万円スタートも可能【ポイント】・六本木エリアでは珍しい“未経験から月28万円〜”の給与水準・経験者は即戦力として高い評価を受けやすい・役職に上がれば月給＋5〜7万円も見込めるキャリアパス

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・まかない・食事補助あり・制服貸与・独立支援制度（出店ノウハウ・原価管理・マネジメントまで学べる環境）・資格支援制度（調理師免許・ソムリエ等の試験代を補助）・懇親会やレクリエーション活動あり・髪型・髪色・ひげ・タトゥー・ネイル自由・六本木駅徒歩1分の好立地（深夜帯でも通勤しやすい）

その他

その他: 雇用形態: 正社員給与・報酬: 280,000円 - 550,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

応募情報

採用予定人数

2名

会社情報

会社名

株式会社ｋｕＬｏ

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

1060031 東京都港区西麻布４丁目２番１２号麻布ハウス２０２

代表者

孟興賢

代表電話番号

0358606852

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月給280,000円～550,000円

勤務時間・曜日: ＜平日＞ 15:00〜23:00 ・実働7〜8時間・休憩あり・午後からの勤務が基本で、朝がゆっくりできます・取材・新メニューの撮影時は早出の場合あり＜土日祝＞ 11:00〜14:30 16:30〜23:00 ・実働8.5〜9時間・休憩1.5〜2時間【時間外労働】・月平均20時間程度・終電考慮あり【勤務形態】・正社員（キッチンスタッフ／料理長候補）・店舗勤務（六本木）