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札幌フレンチ えりも亭LUXE

仕事内容

仕事内容 ＼当店で腕を振るっていただける フレンチシェフを募集／ ◆応募条件 ✅洋食店での調理経験が5年以上ある方 (ジャンルは問いません) ※フレンチの経験がある方は優遇します！ ✅年齢不問 60代、70代の方でも応募歓迎！ 定年はないため生涯現役で働けます ‥＊‥‥＊‥ お店のこだわり‥＊‥‥＊‥ ✨厳選した道内産の食材を使用 ●美瑛や上富良野産の野菜 ●函館、えりもで揚がった魚介類 ●びらとり和牛やえりも短角牛 など…四季折々の北海道の恵みを ふんだんに使った料理の数々が自慢です。 また、ナチュールワインにもこだわり 国内外の様々な銘柄を提供しています。 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ┏────────────────┓ ✨あなたの料理を追求しませんか？ 「自分の思い描くレシピを提供したい…」 「こんな食材を使って料理出来たら…」 「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい…」 こんなことを考えてはいませんか？ 当店では、あなたの料理人としての 想いを大切にします。 メニューの考案はもちろん、 素材選びからこだわっていただける 環境がここにはあります。 将来的に独立してお店を持ちたい方も 大歓迎！ 実際に当店から独立したシェフが 市内でお店を構えています。 ┗────────────────┛ 仕事内容について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店のシェフ(料理長)としての業務を 行っていただきます。 ⏩調理業務 メニュー開発からお客様への提供まで ⏩厨房のマネジメント 人員配置やシフト管理、衛生管理など ⏩運営・コスト管理 原価管理や仕入れ先との関係づくり 食材の在庫管理など 採用担当からメッセージ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1日8組限定の一軒家フレンチレストラン を運営しています。 特別な時間をゆったりと過ごして頂けるよう スタッフ一同、 連携しながら業務にあたっています。 北海道を代表するようなお店づくりを 一緒に目指しましょう！ 少しでも興味があれば、 まずはご応募いただければ幸いです ──────【当店について】────── 札幌駅西口から徒歩2分、 隠れ家のような一軒家フレンチレストラン。 北海道産の厳選食材を使用し、素材の味を 引き出す料理を提供しています。 誕生日や顔合わせ、法人の会食など 特別な日に選ばれるお店です。