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松山モノリス

仕事内容

仕事内容: ✅月給27万〜38.5万円 ✅寮あり ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日113日 【✨具体的な仕事内容】 レストランキッチンでの調理業務全般をお任せします。 まずは経験やスキルに合わせた業務から担当し、徐々に仕事の幅を広げていただきます。 ・食材の下処理、仕込み ・各ポジションでの調理 ・盛り付け ・食材管理 ・発注、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・新メニュー開発のサポート ・サービススタッフとの連携　など 【こんな料理を提供します】 ・ステーキ ・チキンコルドンブルー ・ポークカツレツ ・グラタン ・牛タンシチュー ・ビーフストロガノフ ・魚介のムニエル ・カルパッチョ、マリネ ・シャルキュトリー ・オニオングラタンスープ ・ビスク ・季節の前菜　など クラシックな料理をベースにしているからこそ、 焼く、煮る、揚げる、ソースをつくるなど、料理人として必要な基本技術を幅広く経験できます。 【✨この求人のポイント】 〇「地方都市・松山」の豊かな厳選食材を主役に、圧倒的なデザイン空間とオープンキッチンを通じて、最先端のクリエイティブな料理を追求できます 〇30日間のリフレッシュ休暇: 大手婚礼グループ（ノバレーゼ・エスクリ）を母体とする安定基盤があり、飲食・調理業界では極めて珍しい「3年ごとに30日間の連続休暇」を取得できる制度があります。 市内観光の起点！どこへでも行ける「抜群のアクセス」 歴史と文学を感じる「美しい城下町の情緒」 瀬戸内の海の幸と「四国屈指のグルメ・ショッピング街」 愛媛県松山市湊町にある、近代建築のスタイリッシュさと和の伝統美が融合したモダンな邸宅型結婚式場（ゲストハウス）です。愛媛伝統の「伊予絣（いよがすり）」をモチーフにした温かみのあるチャペルや、美しい滝水が流れる日本庭園が特徴の完全貸切空間です。 〇座席数：150席 【最寄りのコンビニ・スーパー】 徒歩圏内にコンビニ・スーパーあり 【勤務地】 愛媛県松山市湊町7-7-2 施設名：松山モノリス URL：https://produce.novarese.jp/matsuyama-monolith/