• 正社員

千代田管財株式会社

仕事内容

アピールポイント: 「一寸、」は、現代の名工の料理を、銀座の名店のような特別な空間でお届けする店です。日々の営業そのものが勉強の場。次のような知識と技術を、実際にお客様に喜ばれながら身につけていけます。 ■ 料理長から直接学べること ・盛り付けの技術、季節の食材や高級食材の知識 ・日本料理の歴史や、料理に込められた意味 ■ おもてなしの技術 ・ワイン、日本酒、リキュール・ウィスキーなどの飲料知識 ・有田焼を中心とした器の知識、テーブルマナー、着物の着付け ・お客様との会話、メニュー説明やおすすめ提案を通じた「伝える力」 ■ 店舗運営の実務 ・予約管理、飲料選定 ・店長、マネージャー、将来の独立にもつながる経営の視点 「知らなかったことを知る」のは、純粋に楽しいこと。少人数のお店なので、ひとつひとつ丁寧に、楽しみながら覚えていける環境です。 一流のおもてなしを学びたい方、日本料理の世界に興味がある方、大歓迎です。

求める人材: 《応募資格》 ・飲食店でのサービス経験がある方を優遇します ・未経験の方も、日本料理や接客に興味があれば歓迎です 《歓迎する経験・知識》 ・日本料理店、割烹、料亭、ホテルなどでの接客経験 ・ワイン、日本酒など飲料に関する知識や資格（ソムリエ、唎酒師など） ・英語での接客経験（インバウンドのお客様もいらっしゃいます） 《こんな方と一緒に働きたい》 ・お客様を喜ばせることが好きな方 ・学ぶことを楽しめる方、知らないことを素直に吸収できる方 ・所作や言葉遣いなど、細部にこだわれる方 ・将来、店長や独立を目指したい方

• 変形労働時間制
• 駅近5分以内
• シフト制