• 正社員

有限会社おか林

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、調理師 【鮨職人として、さらに技術を磨きませんか？】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鮨屋での調理経験を活かせる鮨職人募集 昼から出勤♪仕込みから握りまで挑戦可能 GW・夏季・年末年始は長期休暇あり◎ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鮨屋での調理・調理補助経験がある方を募集します。 「これまでの経験を活かして、 もっと技術を身につけたい」 「鮨職人としてできることを増やしたい」 そんな方におすすめの環境です。 昼からの出勤なので、朝はゆっくり過ごせます。 GW・夏季・年末年始には長期休暇もあり、 メリハリをつけて働けます。 原付・自転車での通勤もOK！ 長田区・中央区から通勤しているスタッフも多くいます。 ＊-＊ 【お仕事内容】 まずは仕込みを中心に、 これまでの経験に合わせてお仕事をお任せします。 ◆鮮魚の下処理・仕込み 魚の下処理や野菜のカットなど、 鮨屋での仕込み業務をお願いします。 ◆カウンターでの握り 仕込みに慣れてきたら、 カウンターでの握りにも携わっていただきます。 お客様との会話も楽しみながら、技術を磨けます。 ◆一品料理の調理 お造り・焼き物・揚げ物など、 一品料理の調理にもチャレンジできます。 鮨だけでなく、和食の幅広い技術を身につけられます。 ＊-＊ 【職人の技を間近で学べます】 鮨歴30年以上の店主やベテラン社員のもとで、 仕事をしながら技術を磨ける環境です。 これまでの経験を活かして さらに腕を磨きたい方はもちろん、 「もっとできることを増やしたい」 という方にもぴったり。 積極的に仕事を覚え、 鮨職人として成長していきたい方を歓迎します。 ＊-＊