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炭火焼肉ごろう　流川店

職種/仕事内容

仕事内容: 【店舗紹介】 「炭火焼肉ごろう」は、厳選和牛とこだわりの炭火焼を提供する高級焼肉店です。 上質な空間とおもてなしを大切にし、“食を通して感動を届ける”ことを使命としています。 今後の店舗拡大・ブランド強化に向け、キッチンを統括できる料理長を募集します。 【仕事内容】 料理長として、店舗の中心となりキッチン業務全般をお任せします。 品質へのこだわりとチームマネジメント力を発揮し、「炭火焼肉ごろう」の味とブランド価値を共に育ててください。 主な業務内容： ●食材（和牛など）の仕入れ・品質管理 ●焼き・仕込み・盛り付けなどの調理業務 ●スタッフ教育・指導、シフト管理 ●メニュー開発、季節限定商品の企画提案 ●原価・衛生・売上管理 ●接客時の料理説明や顧客対応

勤務地

アクセス

アクセス: ・広島電鉄　胡町電停より徒歩4分 ・広島電鉄　銀山町電停より徒歩4分 ・広島電鉄　八丁堀電停より徒歩4分 ・広島電鉄　立町電停より徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 14：00～24：00

給与

月給400,000円～500,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥60,000〜￥90,000（35時間相当分）を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。 給与支払日：毎月20日締め、当月25日支払い

休日休暇

休暇・休日: ＊シフト勤務により週休2日／月間8日の休み →希望休日相談可、子供の学校行事など家庭都合も柔軟に対応します ＊有給休暇、慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 待遇・福利厚生 * 役職手当 * 扶養家族手当 * 各種祝い金 * 社員割引制度 * 食事補助あり（1食100円） * 制服貸与 * 自転車、バイク通勤可 * 経験者優遇 * 昇給あり * 社会保険完備 * 交通費支給（月2万円まで／規程あり） * 独立支援制度（のれん分けやFCで開業した社員も多数）

その他

その他: 採用に関するお問い合わせはお気軽にどうぞ。 ご質問や気になる点などございましたら、まずはお話を聞いてみたいという程度でもご連絡お待ちしております。 ＜その他アピールポイント＞ 【セントラルキッチンの活用により、低価格と高品質を実現】 創業から約20年間続けてきた自社工場（セントラルキッチン）での一括仕入れ・一括仕込み。 徹底した素材へのこだわりと品質管理には自信があります。 焼肉屋で自社のセントラルキッチンを持っている会社は、実は全国でもほんの一握りしかないんです。 一括での加工を行うことで、どの店舗においても安定した品質を保ち、さらには仕込みに掛かる時間を大幅に短縮することに成功しました。 飲食店と言えば毎日早朝から出勤して仕込み・・というイメージがあるかもしれませんが、当社では勤務時間の短縮・適切な労務管理化を図っています。 -------------------- 【有名人も多数来店！？ 】系列店舗は多くの芸能人・アスリートも御用達 野球、サッカーなどのスポーツ選手や、TVで活躍するタレントさん等々・・ 元プロボクサーである当社の代表取締役・坂本は多方面に交友関係が広く、プロスポーツ選手や芸能人の知り合いが多数います。 そんな社長の友人である著名人達が、プライベートでも密かに訪れるお店として全国の『ぶちグループ』系列店舗はご好評を頂いております！ -------------------- 【創業から25年≪焼肉ぶち≫のビッグアーム】 広島、東京、沖縄など全国に焼肉店を経営。フランチャイズ事業にも着手しています。 その他にもスポーツジムなど、幅広い事業展開を行っております。 今後も色々な場面で地域の皆さんのお役に立てる、喜んで頂けるような企業を目指します！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間