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星空の中へ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅未経験から本格和食のスキルが身につく！ ✅仕込み〜盛り付け｜一つずつ成長できる ✅注目度の高い人気店｜料理人の経験を積める ✅大手飲食グループだから安定して長く働ける ✅経験を積むほど「自分の武器」が増えていく ⏩「料理が好き」からプロの料理人を目指せる！ ⏩人気店×大手グループで、将来につながる技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ＼働きながら「手に職」をつけませんか？／ 今回募集するのは、地上200mから新宿の夜景を一望できる 和食スカイダイニングの店舗運営スタッフです。 「料理を仕事にしてみたい」 「せっかく働くなら技術を身につけたい」 「将来も使える自分の武器が欲しい」 そんな方を歓迎します！ 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・焼き物、揚げ物などの調理 ・魚や肉、野菜などの下処理 ・食材の管理 ・キッチン内の清掃 など 経験の浅い方なら、まずは簡単な仕込みや盛り付けから。 いきなり難しい料理を一人で任せることはありません。 先輩の仕事を見ながら、包丁の使い方や食材の扱い方、盛り付け、調理方法などを 一つずつ身につけていきましょう。 料理の仕事の面白さは、経験したことがそのまま自分の技術として残っていくこと。 小さな成長の積み重ねが、数年後にはあなたの大きな武器になります。 「今、何ができるか」だけではなく、 「これから何を身につけたいか」を大切にしています。 【1日の流れ】 ▼出勤 着替えを済ませ、 予約状況やその日の料理を確認します。 ▼仕込み 野菜や魚など、 営業で使用する食材を準備。 経験に応じて担当するので、 経験が浅い方も安心してください。 ▼ランチ営業 盛り付けや調理を担当。 スタッフ同士で声を掛け合いながら進めます。 ▼休憩 営業が落ち着いたら休憩。 しっかりリフレッシュします。 ▼ディナー準備 予約状況を確認しながら、 夜の営業に向けて仕込みを進めます。 ▼ディナー営業 記念日や会食など、 特別な時間を過ごすお客様も多数。 一皿一皿、丁寧に仕上げていきます。 ▼片付け・退勤 翌日の準備をして業務終了。 お疲れさまでした！ 【✨社員インタビュー】 ──この仕事を続けている理由は？ 料理人として、 成長していることを実感できるからです。 最初は先輩がやっているのを 見ているだけだった仕事も、 少しずつ任せてもらえるようになります。 仕込み、盛り付け、焼き物、揚げ物…。 できる仕事が一つ増えるたびに 自信にもつながっています。 料理の技術って、 一度身につければ自分自身の財産になる。 そこがこの仕事の魅力だと思います。 ──仕事の魅力は？ いろいろな料理や食材に 触れられることですね。 「星空の中へ」は、 本格的な和食を提供するお店なので、 毎日の仕事そのものが勉強になります。 また、記念日やデートなどで 来店されるお客様も多いので、 自分たちの料理が特別な一日の一部になる。 そこにもやりがいを感じます。 ──入社を考えている方へメッセージ 「自分にはまだ技術がないから…」 と迷っている方にも ぜひ挑戦してほしいです。 技術は最初から持っているものではなく、 仕事をしながら身につけていくもの。 料理が好き。 もっと料理が上手くなりたい。 将来のために手に職をつけたい。 最初はそんな気持ちがあれば十分です。 一緒に少しずつ成長していきましょう！ 【✨弊社について】 「星空の中へ」のコンセプトは、 「至高の和食スカイダイニング」。 店舗があるのは、新宿野村ビルの50F。 地上200mから広がる新宿摩天楼の夜景を眺めながら、 厳選素材を使った本格和食を楽しめるお店です。 料理は、鮮魚を使った料理や西京焼き、天麩羅、煮付け、肉料理などさまざま。 JR新宿駅西口から徒歩5分と通勤しやすいのもポイントです。 そして、運営するのは大手飲食グループ。 「料理人として成長したい」 「でも、働く会社の安定性も大切」 その両方を叶えられる環境があります。 ただ働くだけではなく、5年後、10年後にも残る技術を。 ここから、料理人としてのキャリアをつくりませんか？