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正社員
メメントモリ名古屋店

バーテンダー|memento mori 名古屋

栄に誕生。世界に一つのカカオ×カクテルの世界へ。

交通・アクセス栄駅徒歩1分
メメントモリ名古屋店
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
460-0003愛知県名古屋市中区錦3‐25‐1　ザ・ランドマーク名古屋栄HAERAB1
交通・アクセス栄駅徒歩1分
月給232,200円～370,000円

勤務時間

シフト制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり170時間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 勤務時間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 1日8時間（休憩1時間）／シフト制バーテンダーは、以下3パターンのシフト制となります。 ● 12:00 〜 21:00（早番） ● 14:00 〜 23:00（中番） ● 15:00 〜 24:00（遅番） ▼ パート・アルバイトは1日4時間〜OK 学業、家事、Wワークとの両立も歓迎。ご自身のライフスタイルに合わせて、ご相談ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ シフトについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 希望はしっかり反映します毎月のシフト作成時に、希望日と希望時間帯を提出。店舗マネージャーが、メンバー全体の予定を踏まえてバランスよく調整します。 ▼ 終電を考慮した編成遅番（15:00〜24:00）でも、終電に間に合う時間で勤務終了。帰宅の安全を、シフト設計の段階から守ります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オープニング期について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 6月11日のオープンに向けて開業準備期間は、シフト・時間帯に若干の調整が必要になる可能性があります。ただし、無理のない時間設定を前提に、メンバー一人ひとりの体調・生活と相談しながら、進めていきます。「立ち上げ＝過酷」というイメージを私たちは、変えたいと考えています。クリエイティブな仕事は、心と体が健やかでなければ生まれません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 長期スパンの方は大歓迎 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 長く一緒に働ける方を歓迎しますオープニングメンバーとして、ブランドを一緒に育てていく仲間を求めています。目安として「1年以上の継続勤務が可能な方」を歓迎します。 ——どんな希望も、まずは面接でお話しください。あなたの未来を、応援できる会社でありたい。それが、私たちの基本姿勢です。

休日休暇

休日休暇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 休日について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 月8日休み（シフト制）月間平均8日の休日を会社として確実に確保します。 ▼ 連休も取得可能夏季休暇は通常の休暇に＋3日、年末年始休暇も＋3日取得可能です。通常の勤務時に連休も自由に取得できます。プライベートも、しっかり楽しんでください。 ▼ シフト希望はしっかり聞きます店舗マネージャーが、メンバーの予定を踏まえてバランスよく調整します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年次有給休暇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 法定通り、入社6ヶ月後から付与 ▼ 連続使用も可能最大12日までの連続使用が可能。それ以上は2ヶ月前からの申請で対応します。海外旅行や、長期のリフレッシュにもご活用ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 産休・育休・介護休業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 男女ともに取得可能産前産後休業、育児休業、介護休業はすべて、男女問わず取得可能です。ライフステージが変わっても、キャリアを諦めない環境を整えています。 ※給付金、社会保険料免除、保育料補助などの経済的支援制度は「福利厚生」をご覧ください。

勤務地

メメントモリ名古屋店

460-0003愛知県名古屋市中区錦3‐25‐1　ザ・ランドマーク名古屋栄HAERAB1

メメントモリ名古屋店

アクセス

交通・アクセス栄駅徒歩1分

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2026年6月11日、栄に新しいバーが生まれます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ザランドマーク名古屋栄「HAERA」。ラグジュアリーモールの中に、わたしたち memento mori Nagoya は開店します。東京・虎ノ門の memento mori に続く2号店。国内で初めて「カクテルバー × デセール × Bean to Bar」を一つの店舗で展開する、まったく新しい挑戦です。オープニングメンバーとして、一緒に頑張ってくれる仲間を募集します。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ memento mori Nagoya で働く、 4つの独自価値 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ memento mori は2020年、東京・虎ノ門に開業した Cacaoをメインコンセプトにした Mixology Cocktailの専門バーです。 2022年に製菓部門が立ち上がり、バレンタインでは松屋銀座やサロン・デュ・ショコラに出店するまでに成長しました。 2026年、満を持して「Bar × Bean to Bar」を融合した店舗を名古屋栄にて開業します。 ▼ 01 ／南雲主于三が直接設計する、最先端のカカオカクテル日本のミクソロジーカクテルのパイオニア・南雲主于三が手がける、カカオを軸にしたカクテルの世界。「Bean to Bar to Cocktail」—— カカオ豆から、カクテルまでを完全に一貫させる新たな試みが始まります。東京では既に、生豆の仕入れから焙煎、カカオニブの製造までを自社で行っています。名古屋ではここに「カクテルへの昇華」までを加え、「Bean to Glass」として一つの店舗で繋いでいきます。カカオの香り、酸味、苦味、テロワール。素材を解いて再構築する Mixology の哲学を、カカオという一つの素材で徹底的に突き詰める。世界でもまだ誰もやっていない、この挑戦の最前線に立てる場所です。 ▼ 02 ／国内最大規模のバーテンダー集団のクリエーションスピリッツ＆シェアリングは、東京・京都・台北を含め直営8店舗、共同1店舗を展開する、国内最大規模のバーテンダー集団です。 ● The Mixology（赤坂） ● Mixology Salon（GINZA SIX） ● memento mori（虎ノ門） ● Mixology Heritage（日比谷） ● Folklore（日比谷） ● Mixology Boutique（日比谷） ● Mixology Salon Kyoto（京都） ● Suki Salon Taipei（台北）それぞれの店舗で生まれる新しい技法、素材、表現が、グループ全体に共有されていきます。業界全体を動かしていくチームの一員として、視野を広げながら成長できる環境です。 ▼ 03 ／トップシェフ・パティシエ・バーテンダーとのコラボレーションイベント memento mori Nagoya では、社内外のトップクリエイターを招いたコラボレーションイベントを定期的に開催していきます。普段は決して交わらない一流の作り手たちと、一つのカウンターで肩を並べて仕事をする。「あの人と仕事をしたことがある」—— そんなキャリアの厚みを、ここで積み重ねていけます。 ▼ 04 ／伊藤学（全社クラシック技術統括）による定期講習弊社グループでクラシックカクテルの技術を統括する伊藤学が、定期的に名古屋まで足を運び、直接指導します。 ● スタンダードカクテルの正確な技術 ● ヴィンテージスピリッツの扱い ● 所作、グラスワーク、氷の使い分け流行に流されない、普遍的な技術の土台を、グループの責任者から直接学べる環境です。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 具体的な仕事内容 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ○ カクテル・ドリンクの製作（カカオを使った独自カクテル含む） ○ デセール・パフェの最終仕上げとサービス ○ お客様への接客、メニュー説明、提案 ○ Bean to Bar 物販コーナーでの商品案内 ○ 仕込み、清掃、発注補助など店舗運営全般 ○ オペレーション構築経験や習熟度に応じて、メニュー開発、スタッフ育成、店舗運営など、段階的に裁量を広げていけます。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ オープニングだからこそ、得られるもの ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ★ お店の文化を、自分たちの手で作れます ★ 一人ひとりの貢献が、明確に形になります ★ 重要なポジションを早期に任される機会が多い環境です ★ 名古屋という新しい市場で、ブランドを育てる主役になれます名古屋、栄から、新しいバーカルチャーをぜひ一緒に作りましょう。お気軽にご応募ください。

対象となる方

求めている人材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんな方を、お待ちしています ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ memento mori Nagoya が求めるのは、「カカオ」と「カクテル」にしっかりと向き合える人です。 ▼ 必須条件 ○ 飲食店での勤務経験がある方 ○ お酒の基礎知識がある方 ○ カクテル、ミクソロジーに興味がある方未経験で、お酒も飲食も初めて—— そんな方には、申し訳ありませんがちょっと難しいかもしれません。 ▼ こんな方を、特に求めています ○ カカオが好きな方 ○ カクテルが好きな方 ○ 創作カクテル、ミクソロジーに惹かれる方 ○ 「素材」に好奇心を持てる方 ○ 流行を追うのではなく、本質を突き詰めたい方 ○「誰もやっていないこと」に挑戦するのが好きな方 ○ チームのために動ける方 ○ 接客が好き、人と話すのが好きな方 ▼ こんな経験は、すぐに活かせます ○ バーテンダー経験者（優遇） ○ オーセンティックバー、ミクソロジーバー、ホテルバーでの勤務経験 ○ レストラン・ダイニングでの接客経験 ○ ソムリエ、ウイスキー、スピリッツの資格保有者 ○ カクテルコンペティション出場経験者 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ こんな方には、ぴったりです ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ▼ クラシックも創作も、両方好きな方 memento mori は、Cacaoを軸にした創作ミクソロジーカクテルが核です。ただし、その土台にはクラシックカクテルの正確な技術が不可欠です。「クラシックの技術を磨きながら、創作カクテルにも挑戦したい」 ——そんな両輪を回せる方が、最高にフィットします。クラシック一辺倒で創作に興味がない方や、逆に基礎を飛ばして奇抜さだけを追う方には、合わない環境です。 ▼ キャリアの「軸」を作りたい方カカオというニッチで深い領域を、 Bean to Bar から Cocktail まで一貫して学べる場所は、世界でもほとんどありません。ここで身につく専門性は、あなたのキャリアの揺るがない軸になります。 ▼ 成長スピードを上げたい方オープニングメンバーは、通常店舗の2〜3倍のスピードで経験を積めます。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 応募を悩んでいる方へ ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ 「経験は浅いけど、カクテルが本当に好き」「今のお店では物足りない」「もっと深い世界に飛び込みたい」そんな気持ちのある方を、お待ちしています。栄の新しいランドマークで、新しいキャリアを、始めましょう。年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

職種

ソムリエ/バーテンダー、その他販売/フロアスタッフ

仕事の特徴

制服あり
業界未経験者歓迎
主婦・主夫歓迎
資格取得支援あり
バイク通勤OK
職場見学可
経験不問
未経験者歓迎
住宅手当あり
経験者歓迎
有資格者歓迎
研修あり
夕方
賞与あり
育休あり
オープニングスタッフ
交通費支給
長期歓迎
駅近5分以内
資格取得手当あり
シフト制
社割あり
ピアスOK
中国語
ひげOK
髪型・髪色自由

給与/待遇

月給232,200円～370,000円給与詳細 ※基本給・一律手当の総額基本給：月給 22万8000円〜 35万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり4200円〜 2万円全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 給与 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【正社員】月給 230,000円〜350,000円 ※経験・スキル・前職給与を考慮し決定します。 ※基本給に固定残業手当（時間外40時間分）を含みます。超過分は別途支給。【アルバイト・パート】時給 1,200円〜1,500円 ※経験・スキルを考慮し決定します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 昇給・賞与 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○ 昇給：年1回（1月／前年12月の評価で決定） ○ 賞与：年1回（決算賞与）当社は単発の賞与よりも、基本給そのものを毎年引き上げる「ベースアップ重視」の給与設計です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 等級制度（MGⅠ〜Ⅹ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 10段階の等級制度で、実力と成果に応じて給与が伸びていきます。 ○ MGⅠ（バーテンダー） ○ MGⅡ（チーフバーテンダー） ○ MGⅢ（アシスタントマネージャー／+月1.5万円） ○ MGⅣ（マネージャー／+月3万円） ○ MGⅤ（統括マネージャー／+月5万円） ※具体的な伸び方は「給与例」をご覧ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 各種手当 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○ 交通費支給正社員：月2万円までパート・試用期間中：月1万円まで ○ 子供手当：月3,000円／子1人（18歳まで） ○ ランク手当：月1.5万円〜8万円（管理職） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 試用期間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 試用期間：3〜6ヶ月 ※試用期間中は時給制（1,200円〜1,500円） ※経験・習熟度に応じて期間を調整します。 ※試用期間終了後、正社員（月給制）へ本採用。【給与例】給与例 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 給与例 ―― 実例ベースの伸び方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当社で実際に働いてきたメンバーのキャリアと収入をモデルに、「入社からの収入の伸び方」をご紹介します。 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ モデルケース／経験者入社 ◆◇━━━━━━━━━━━━━━◇◆ ▼ 入社時（20代半ば〜後半／経験3年程度）月給：230,000円〜 └ MGⅠ（基本給22万円台） ▼ 1〜2年目月給：250,000円〜260,000円 └ MGⅡ昇格（チーフバーテンダー） ▼ 3年目月給：290,000円〜310,000円 └ MGⅢ昇格＋ランク手当1.5万円 └ アシスタントマネージャーへ ▼ 4年目（現在）月給：370,000円 └ MGⅣ（マネージャー相当） └ 基本給340,000円＋ランク手当30,000円 └ 年収目安：約450万円＋決算賞与 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 将来のキャリアモデル ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ MGⅤ ／ディレクター（複数店舗統括）月給：460,000円〜550,000円 └ 年収目安：約580〜680万円＋決算賞与 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 給与の伸び方、3つの特徴 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ ① 入社3〜4年で、月給14万円以上アップ入社時の23万円台から、現在37万円。 3〜4年で月給が約1.6倍になる伸び方が、当社では実例として存在します。 ▼ ② 等級昇格による「ジャンプアップ」号俸の昇給（毎年1月）に加えて、等級が上がるタイミングで基本給レンジが大きくジャンプします。 ○ MGⅠ → MGⅡ：+2万円 ○ MGⅡ → MGⅢ：+4万円＋ランク手当1.5万円 ○ MGⅢ → MGⅣ：+6万円＋ランク手当3万円 ○ MGⅣ → MGⅤ：+7万円＋ランク手当5万円 ▼ ③ 抜擢制度ポイントや在籍期間に関係なく昇格できる抜擢制度があります。年齢や社歴に関係なく、成果をあげる方に機会を渡すのが、当社の昇格哲学です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 収入を底上げする、各種制度 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○ 売上達成報奨金：月5,000円／人月間売上目標達成で支給（積立可） ○ クリエイティブ講習採用ポイント 1P＝5,000円相当（6ヶ月有効） ○ 社員紹介制度：最大20万円 ○ 住宅手当：月1万円（自転車通勤者）

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3~6か月試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる試用期間：3〜6ヶ月（時給制1,200〜1,500円）正社員希望の方はフルタイム勤務可。試用期間中も、正社員入社時の月給下限額を最低保証します。交通費は月1万円上限、福利厚生は一部対象外となります（本採用後に全制度適用）。研修は座学なしのOJTスタイル。代表・南雲主于三と六川晃輔が、初日から現場で直接指導します。業界最前線の2人から直接学べる、貴重な環境です。【給与】本採用と異なる基本給 : 時給 1200円〜 1600円【勤務形態】本採用と異なる勤務形態：シフト制

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 保険制度 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 社会保険完備 ○ 雇用保険 ○ 労災保険 ○ 健康保険 ○ 厚生年金 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 福利厚生 ―― 挑戦を支える制度 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「働く人が、安心して挑戦できる環境」をゼロから設計してきました。 ◆◇ 業績・創造インセンティブ ◇◆ ▼ 売上達成報奨金月間の売上目標達成で、食事代として月5,000円/人を支給（積立可）。 ▼ クリエイティブ講習採用ポイント毎月のクリエイティブ講習で採用された場合、研修・食事代として使えるポイントを獲得。 1P＝5,000円相当（6ヶ月有効）。 ▼ カクテル材料費サポート自分のカクテル考案のための材料費を、月3,000円/人までサポート。 ▼ 社員紹介制度知人を紹介して採用された場合、最大20万円の紹介報酬を支給。 ◆◇ 生活・キャリアサポート ◇◆ ▼ 帰省サポート制度年1回、地方への帰省費用と家族へのお土産代をサポート（上限4万円）。 ▼ 研修サポート制度勤続6ヶ月以上の社員は、業務関連の研修・セミナー参加費を補助。年間5万円までサポート。 ◆◇ 店舗・物販割引 ◇◆ ▼ 社内店舗割引制度配属外の他店舗利用は、チャージ無料・利用料金が半額。月4回まで利用可能。 ▼ 家族割引制度年1回、家族を無料で店舗に招待。家族1人2万円・5名以上は10万円上限。 ▼ パートナー割引制度パートナーと来店した場合、パートナー分も半額割引（月1回）。 ▼ 物販社員割引オリジナル商品など、社内物販を一律10% OFFで購入可能。 ◆◇ 育児・出産支援 ◇◆ ▼ 0歳児保育支援制度子供が満1歳になるまでの保育料を半額補助。ベビーシッター費用も月1万円まで支給。 ▼ 育児休業給付金育休中は、基本給の67%が国から支給されます（最大180日、その後は50%）。社会保険料も免除されます。 ◆◇ その他 ◇◆ ▼ 社員旅行（年1回／実施年あり）交通費・宿泊費・宿泊先での飲食費は会社負担。

職場環境・雰囲気

職場環境 HAERA B1のラグジュアリー空間。19席規模のカウンター中心。20代〜30代のメンバーが中心ですが、年齢経験は不問。新店舗ならではの風通しの良さと、グループ全体で支え合う安心感が共存します。終電考慮。喫煙所：喫煙所あり（屋内）

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

4名

選考プロセス

選考プロセス一次面接後に合否を御連絡致します。面接はオンラインと直接面接と二通りございます。

会社情報

会社名

スピリッツ＆シェアリング株式会社

事業内容

バー・ナイトクラブ、ケータリング・フードサービス、レストラン・カフェ

所在住所

東京都港区六本木１丁目３番４１号アークヒルズサイドＳ－Ｂ１－１

代表者

南雲主于三

応募に関するお問い合わせ

0335840166

会社ホームページ

http://spirits-sharing.com/

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月給232,200円～370,000円

勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり170時間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 勤務時間 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 1日8時間（休憩1時間）／シフト制バーテンダーは、以下3パターンのシフト制となります。 ● 12:00 〜 21:00（早番） ● 14:00 〜 23:00（中番） ● 15:00 〜 24:00（遅番） ▼ パート・アルバイトは1日4時間〜OK 学業、家事、Wワークとの両立も歓迎。ご自身のライフスタイルに合わせて、ご相談ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ シフトについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 希望はしっかり反映します毎月のシフト作成時に、希望日と希望時間帯を提出。店舗マネージャーが、メンバー全体の予定を踏まえてバランスよく調整します。 ▼ 終電を考慮した編成遅番（15:00〜24:00）でも、終電に間に合う時間で勤務終了。帰宅の安全を、シフト設計の段階から守ります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オープニング期について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 6月11日のオープンに向けて開業準備期間は、シフト・時間帯に若干の調整が必要になる可能性があります。ただし、無理のない時間設定を前提に、メンバー一人ひとりの体調・生活と相談しながら、進めていきます。「立ち上げ＝過酷」というイメージを私たちは、変えたいと考えています。クリエイティブな仕事は、心と体が健やかでなければ生まれません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 長期スパンの方は大歓迎 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 長く一緒に働ける方を歓迎しますオープニングメンバーとして、ブランドを一緒に育てていく仲間を求めています。目安として「1年以上の継続勤務が可能な方」を歓迎します。 ——どんな希望も、まずは面接でお話しください。あなたの未来を、応援できる会社でありたい。それが、私たちの基本姿勢です。