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【新規事業】コーヒー専門店のベーカリーカフェで1からパン作りに挑戦(関西)
アピールポイント: 株式会社路珈珈はスペシャルティコーヒーの専門店。 創業50年の実績を誇り、焙煎技術の日本一を決める「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018年」優勝の焙煎士が在籍しています。 そのこだわりのコーヒーと相性抜群のパンを、全てオールスクラッチ製法で丁寧に作るベーカリーカフェを新たにオープンします! 元々クロワッサンは粉から製造していましたが、今後はそれ以外のフランスパンなど複数種類のパンの製造を手掛けます。 すでに経験豊富なベーカリー製造部長がいるため、その人の元0から商品開発に携われます。