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焼とり・ちゃんこ どすこい

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━◆◇◆━━━ ＼飲食経験活かせる！年数・業態不問✨／ 福岡・久留米で40年の味を継ぎ東京板橋へ！ 高砂部屋元力士経営の焼鳥・ちゃんこ居酒屋 ⏩伝統ちゃんこ・九州料理を一から習得可 ⏩月32万～経験考慮◎賞与・独立支援有！ ⏩都内出店予定の新店の料理長への道も◎ ━━◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━ ┏ ──────────────── ┓ ✅先代から受け継がれてきた ちゃんこの味と看板を守りたい。 ┗ ──────────────── ┛ 「焼とり・ちゃんこ どすこい」は元々、 福岡県久留米市で創業40年以上、 久留米焼とり・ちゃんこ鍋と九州料理を 提供する、地域に愛される居酒屋。 伝統のちゃんこの味を 大切に守り続けてきました。 この味をより多くの人々へ届けたいと、 久留米で親しまれてきた味と看板を そのままに令和元年東京・板橋に出店。 想いが詰まった店づくりを続けています。 そんなオーナーの想いを受け継ぎ、 今、新たにこの味を託せる 調理スタッフを募集します。 「料理人として新しい舞台で勝負したい」 「自信ある味でいつか独立開業したい」 過去独立支援の経験もあるオーナーが そんなあなたを本気で応援。 力士の強靭な身体づくりには 欠かせないちゃんこ鍋は 「その味を食べ、育った人しか 完璧にはつくれない」 …と思われがちですが、 本気で向き合う気持ちがあれば、 誰でも極められる可能性を秘めた料理です。 飲食業界の経験年数や業態は問いません。 受け継がれてきた味や出汁のとり方まで、 そのすべてを一から丁寧にお教えします。 もちろん、居酒屋・割烹・旅館など、 和食経験がある方は尚歓迎。 将来はこのお店や、今後都内出店予定の 新店をお任せできる存在へと 育てていきたいと考えています。 この味と看板を、共に繋いでくださる あなたをお待ちしています！ ┏ ──────────────── ┓ ✅故郷の家族想い、優しいオーナーと 伝統の味作りを一から学べます！ ┗ ──────────────── ┛ 仕込み・調理・洗い物・簡単な接客など キッチン全般の業務を、経験やスキルに 応じてお任せしていきます。 調理スタッフとして、経験や意欲に応じて メニュー開発や後輩育成にも挑戦可能！ ホールが忙しい時は、フォローを お願いすることがあります。 ◆令和元年オープンのゆったりとした 綺麗な店内。注文は効率的な タブレットオーダー制を導入しています。 ◆現在社員は3名。 20代4名・30代2名・50代2名が在籍中。 派手なノリはないけれど、 真面目で熱意のあるスタッフたちが 集まっており、 あなたをしっかりサポートします！ ┏ ──────────────── ┓ ✅ときわ台駅・南口すぐの人気店！ ┗ ──────────────── ┛ 高砂部屋出身の元力士が受け継いだ 出汁と秘伝のタレで仕上げる 本格ちゃんこ鍋と焼とりが自慢の居酒屋。 鯛・鶏・鰹節など厳選素材の旨みを 活かしたスープは、醤油・味噌・塩の 3種から選べ、通年楽しめる味わい。 板橋らしいリーズナブルな価格の串焼き、 九州料理定番・もつ鍋や山芋鉄板など 多彩なメニューが味わえます。 常連さん、九州出身のお客様や相撲ファン、 現役時代人気力士の付き人をしていたという オーナーゆかりの部屋師匠などの著名人… 幅広い層の方々に愛される人気店です。