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マザームーンカフェ　神戸国際会館店

仕事内容

仕事内容 まず1店舗の店長として。 半年後、SV候補になるかは、あなたが決める。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ 3秒でわかる、この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 【店長として採用】 まずは1店舗の店長業務に集中 ② 【SV登用前提】 明確な基準を満たした方を順次昇格 ③ 【多店舗展開フェーズ】 2025年新規3事業スタート／SVポスト純増中 ④ 【年収パス】 店長380万 → SV540万 → 営業部長600万 ⑤ 【月8〜10休＋連休OK】 産育休実績多数／髪・髭・ピアス自由 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 大切なお知らせ｜この求人の"前提" ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ この求人は"店長"の募集です。 将来のSV登用を前提としていますが、 全員が必ずSVになれる保証ではありません。 明確な評価基準を満たした方のみ昇格します。 また、店長として長く活躍する道もご用意。 半年ごとのキャリア面談で進捗を共有します。 "気持ちよく働ける関係"を、入社時から築きます。 だからこそ、本気で向き合える方をお待ちしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ なぜ今、店長候補を募集するのか ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1993年創業、神戸発の人気カフェ「マザームーンカフェ」。 関西のカフェシーンを30年以上牽引してきました。 2025年、当社は新規3事業を同時始動。 これは、今後3年で店舗数が大きく動くフェーズに入ったことを意味します。 つまり、いま入社する方が見るのは、 "既に出来上がった店舗"ではなく、 "これから増えていく店舗群を統括する側"のキャリアです。 ただし、いきなりSVを任せるつもりはありません。 まずは1店舗の店長として、 当社のカルチャー・お客様・スタッフを理解いただく。 その上で、SVに進むかどうかをご本人と会社で共に判断していきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ キャリアの全体像｜2つのコースから選択 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後、半年〜1年の店長業務を経て、 ご本人の希望と適性で2つのコースから選べます。 【A】プロフェッショナル店長コース 1店舗を極めるキャリア／年収400〜480万 ・職人型のマネジメント ・現場と顧客との深い関係構築 ・新人育成のメンター役として活躍 【B】SV・エリアマネージャーコース 複数店舗・経営を動かすキャリア／年収540万〜 ・数字と戦略のマネジメント ・新店舗立ち上げ ・事業拡大の中核ポジション 「SVにならなきゃ失敗」ではありません。 店長として長く活躍する方も、SVへ駆け上がる方も、両方が正解です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 仕事の流れ｜入社からの3フェーズ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ Phase 1｜現場理解（入社〜3ヶ月） ・キッチン業務（調理・盛り付け・仕込み） ・ホール業務（接客・オーダー・会計） ・店舗オペレーションの把握 ・スタッフとの関係構築 ※他社で店長経験のある方は最短1ヶ月でPhase2へ ▼ Phase 2｜店長として運営（3ヶ月〜12ヶ月） ・売上・原価・人件費の数値管理／PDCA運用 ・スタッフの採用・育成・シフト管理 ・販促企画、SNS発信、新メニュー提案 ・月次の経営報告 ▼ Phase 3｜キャリア分岐（12ヶ月〜） ・プロ店長コース → 1店舗の責任者として深化 ・SVコース → 複数店舗統括・新店立ち上げ・新規事業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ SV登用の"明確な"基準 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ SV登用は、 以下の客観条件をすべて満たした方を 対象に、年2回の選考で決定します。 ✅ 店長として12ヶ月以上の在籍 ✅ 担当店舗の営業利益 前年比105%以上を6ヶ月連続達成 ✅ スタッフ離職率 業界平均以下を維持 ✅ 後任店長候補を1名以上育成完了 ✅ 経営会議での月次プレゼンに合格 → 最短1年での昇格実績あり → 平均2〜3年が標準ペース → 不通過の場合も継続して挑戦可能 → プロ店長コースへの移行も自由 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 代表からのメッセージ ━━━━━━━━━━━━━━ 過去、「いきなりSV候補」として採用した経験があります。 正直、うまくいかなかったケースもありました。 その学びから、私たちは設計を変えました。 まず店長として、半年・1年と現場に立っていただく。 その上で、ご本人の意志と、客観的な実績で、SVに進むかどうかを共に判断する。 これは"妥協"ではなく、 お互いが気持ちよく長く働くための"誠実な設計"だと考えています。 30年続いてきたブランドを、 次の30年に運んでくれる方を、お待ちしています。