• 正社員

株式会社キッチンユキ

仕事内容

アピールポイント: 60年続くキッチンユキの味とブランドを、新しい食品事業へつなぐ仕事です。すでにある工場・設備・商品を土台に、冷凍ブラックカレーの量産体制づくりや、ハンバーグなどの新商品開発、製造工程の整備、品質・衛生管理に携わります。新商品の案は自ら提案し、仕様は社長と相談して決めていきます。アイデアを出すだけでなく、製造できる形へとつなげていく役割です。 多様なメンバーをまとめ、育成やチームづくりも担います。社長や協力企業、店舗と連携しながら、飲食店・道の駅・社員食堂などへの卸売に向けた商品づくりにも関われます。商品を考えることと、製造を支える体制を整えること。その両方から事業に携われます。 決められた仕事をこなすだけでなく、これまでの経験を商品開発・製造・組織づくりに活かせるポジションです。商品の仕様は社長と決めながら、担当する領域で考え、提案し、形にしていく。料理長への昇進とは異なる、食品事業を一つの事業として動かしていく責任者候補の仕事です。

求める人材: 【必須要件】 飲食・食品業界での実務経験をお持ちの方 【歓迎する経験】 ・食品製造、セントラルキッチン ・大量調理、商品開発、製造管理等 上記の経験をお持ちの方を歓迎します。 【こんな方と働きたいです】 ・経験を活かし、新事業に挑戦したい方 ・商品開発から製造体制づくりまで 幅広く携わりたい方 ・多様なスタッフと協力し、 チームをつくれる方 ・老舗の味を大切にしながら、 新しい商品・市場へ広げたい方 ・品質や衛生管理にも目を配り、 量産に向けた課題を整理できる方 冷凍食品の量産体制づくりや新商品の開発に、 現場のスタッフと 連携しながら取り組む仕事です。

• 即日勤務OK
• 固定時間制
• 残業なし
• 昇給あり