• 正社員

焼とり 鳥次

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ すべては独立に向けての近道となる 焼とり鳥次は働いたすべてのスタッフが独立して一国一城の主になれるよう未経験からでも接客、串打ち焼きすべてをハイレベルで習得できる環境を整えています。 当店で学んで独立したスタッフのお店は現在福岡5店舗、大阪に3店舗。すべて繁盛店です。 ✅未経験からでも月給32万円以上の安心スタートで学びながら開業資金を貯めれます ✅毎週日曜日と祝日が固定でお休みのためプライベートの予定も立てやすいです。 ✅地下鉄大濠公園駅から徒歩3分の好立地で毎日の通勤もスムーズです。 ✅食鳥処理免許を取得可能。焼鳥開業に向けて最強の武器を取得できます。 ✅賞与の支給や年1回の楽しい社員旅行など充実した待遇が揃っています。 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 食べログ焼鳥百名店に選出された「焼とり 鳥次」ミシュランビブグルマンにも常に掲載され国内外問わずお客様が来店します。 あなたには接客や調理を担当していただき、ゆくゆくは店舗運営全般を任せたいと考えています。未経験から一流の技術を身につけ、独立を目指せる環境です。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・カウンターやテーブル席での質の高い接客、お見送り ・こだわりの黒さつま鶏や押岡地鶏の仕込み、串打ち、焼き作業 ・食鳥処理免許を持ってるからこその丸鶏の処理、希少部位の串打ち、美しく見せるための盛り付け ・発注業務や在庫管理、売上管理などの店舗マネジメント ・アルバイトスタッフのシフト調整や育成、フォロー業務 ✨経験ゼロでもこれで安心✨ 1．最初はホールでの接客から始めてお店の流れを学び、その後、丸鶏の解体処理、仕込みの技術をじっくり教えるので安心です。 2．段階を踏んで仕事を任せていくため、包丁を握ったことがない方でも着実にプロの職人へと成長できます。 3．スタッフ同士の仲が良く、全員で助け合う風土があるため、困ったことがあればいつでも周囲に相談できる環境です。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「ミシュラン選出店の手腕を習得」 →ビブグルマン獲得、焼き鳥百名店に選ばれた名店の技術や、土佐備長炭を使った一級品の焼き技を基礎からすべて伝授します。 2.「充実の資格取得支援制度」 →食鳥処理免許はもちろん、調理師免許やソムリエなど、個人のスキルアップに必要な資格取得を会社が全力で応援します。 3.「高い定着率と最高のチームワーク」 →独立したスタッフも含め、今だに仲良くいつでも相談し合える仲間ができます。 年1回の料理の勉強を兼ねた社員旅行など絆を深めるイベントもあります。 将来的に身につけられるスキルや職位など： まずは先輩社員のもとで接客と調理の基本を学び、一流の技術を身につけます。独立前には店舗の予算管理やスタッフ育成などのマネジメント能力を養い、自店を長く運営できるスキルすべてを習得できます。大将が今までの経験を元に融資や物件の選定、内装打ち合わせなど独立支援も行い、全力でバックアップします。