• 正社員

株式会社ナリコマフード　神戸セントラルキッチン

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） ー＜＜ここが魅力＞＞ー ✅介護福祉施設向けのお食事を作る工場 ✅年間休日120日・月10日休み ✅福利厚生充実！ ✅残業少なめ！ ✅希望休は月2～3日取得可！ ー＜＜仕事内容＞＞ー 新部門の立ち上げ募集！2027年2月新設予定！ 入社から立ち上げまでの期間は、大阪セントラルキッチンにて 基本的な作業を学んでいただく研修を予定しています！ 入社後は、肉加工の基礎から段階的に習得していただきます。 機械の基本操作やお肉の下処理など、 未経験の方でも無理なく覚えられる内容からスタートします。 ＼具体的には／ ・肉の解凍作業 冷凍されたお肉を専用の解凍機に投入し、 解凍されたお肉を受け取る作業 ・開封および下処理（トリミング） お肉の包材を開封し、 筋や不要な部分を包丁や専用カッターで取り除く ・ミンチ加工ラインでの作業 ブロック肉をミンチ機へ投入、 加工されたお肉の計量や台車への積み込み ・その他業務 シフト作成などの簡単な事務作業 原材料の在庫確認・管理 研修があるので未経験でも安心！！ 肉加工の基礎から、 機械の取り扱いまでを順を追って学びます。 └加工機械の基本操作 └肉の下処理（トリミング作業） └肉加工全体の工程 └スライス工程の習得 いきなり専門的な業務をお任せすることはありません！ 2〜3名の少人数チームで動きます。 1つのラインを、3つの役割で分担します。 一人で黙々と、という仕事ではありません。 「そっちのペース大丈夫？」 「少し詰まっているので一度止めますね」 と声を掛け合いながら、数名で1つの流れをつくります。 だからこそ、周りを見て動ける方・自分から声を掛けられる方が 活躍できる環境となっています。 ー ＼入社後のキャリアイメージ／ ＜1年後＞ まずは担当する加工業務をしっかり理解し、 滞りなく機械操作や作業ができるようになっていただきます。 ＜3年目以降＞ 配属グループで、パートスタッフさんの方々に指示を出しながら、 加工や調理業務を引っ張っていく存在になっていただきたいと考えています。 ＼決まったやり方をなぞるだけの仕事ではありません／ 立ち上げならではのやりがいがあります！ ・どの手順なら無理なく回るか ・どこに人を配置すれば流れが止まらないか を、現場で試しながら形にしていくフェーズです。 ゆくゆくは、パートスタッフを含めたチームを 動かす立場を担っていただきたいと考えています。 これまで別の業界・別の現場で培ってきた "人と段取りを回す力"を、そのまま活かせるお仕事です。