• 正社員

千葉　全22室の旅館

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅月給44万〜49.5万円 ✅寮あり（寮費無料） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ✅太平洋を一望する高台に佇む、海と夕陽に包まれた温泉宿。 〇白浜町は、日本で2番目に古い洋式灯台「野島埼灯台」がある歴史ある港町。今もなお海女・海士による素潜り漁が受け継がれ、アワビやサザエなど、この土地ならではの豊かな海の恵みが日々届けられます。 〇当館は、赤ちゃん連れや妊婦のお客様にも安心してお過ごしいただけるよう配慮された、温かなおもてなしを大切にしている宿です。 ✅募集概要 ・ポジション：料理長 ・客室数：22室（小規模で丁寧な料理提供が可能） ・客単価：18,000円～40,000円 ・現在の調理体制：調理スタッフ2名＋補助スタッフ2～3名 ・料理方針：手作りを基本としつつ、効率性も考慮したバランスの良い運営 ・昼食/婚礼/宴会：なし ・繁忙期：夏（8月）・春（3月） ・提供スタイル：食事処中心（希望に応じて部屋食対応あり） ⭐宴会・婚礼がないため、宿泊料理に集中できる環境です。 ⭐一品一品に向き合い、本来の料理人としての仕事に専念できます。 ✅仕事内容 ・調理業務全般(仕込み・味付け・食器出し・盛り付けなど） ・発注、在庫管理 ・献立の作成 ・人材育成 ・シフト管理、用務管理など など料理長のお仕事をお任せします！ ✅寮・生活環境 ・寮費：無料 ・水道光熱費のみ自己負担 ・空きがない場合も、近隣住居をご案内可能 ・館内温泉を毎日利用可能（勤務後の疲れを癒せます） ・共有休憩室にはキッチン設備あり 【勤務地】 千葉県南房総市