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(株)ワールド・ワン　.donut factory(ドットドーナツ ファクトリー)

仕事内容

仕事内容 ――――――――――――――――――――― ＜＜この求人のポイント＞＞ ――――――――――――――――――――― .donut(ドットドーナツ)は、 神戸という街の魅力を全国へ届けるドーナツショップです。 地元の食材を使い、 港町ならではの自由な発想でつくる ドーナツブランドを一緒に育てていきませんか？ 今回は商品開発スタッフの募集です。 「商品開発」と聞くと、 新商品のアイデアを考える仕事をイメージされるかもしれません。 もちろんアイデア出しにも参加しますが、 私たちが今回求めているのは、 「考えた商品を、実際に店舗で販売できる形まで落とし込める方」 です。 レシピの作成だけではなく、 ■大量生産できる製造工程への落とし込み ■使用食材の管理 ■原価や在庫の確認 ■店舗販売までの進行管理 など、商品がお客様の手に届くまでを支えるポジションです。 商品開発として働いた経験が無い方でも これまで製造現場で幅広い経験を積み、 次のステップに進みたい方を歓迎します。 経験やスキルに応じて、 給与などは面接で相談のうえ決定します。 ――――――――――――――――――――― ＜＜ドットドーナツについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 神戸の素材を使った手づくり生ドーナツのお店です。 エアリー×もっちりの軽い食感を追求した、 丸いふっくらした形の生ドーナツ。 兵庫県産小麦と兵庫県産牛乳を使用し、 店舗で一つひとつ手づくりしています。 発酵生地を揚げて和三盆糖をまぶした プレーンの生ドーナツをはじめ、 さまざまなフレーバードーナツや クリームドーナツも人気です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜仕事内容＞＞ ――――――――――――――――――――― ドットドーナツの商品開発 全般をお任せします。 （具体的な業務内容） ■試作レシピのブラッシュアップ ■量産化に向けた工程設計 ■食材・資材の管理 ■各部署との調整業務 ■新商品発売までのスケジュール管理、など 新商品のアイデア出しは、 商品開発チームだけでなく店舗スタッフや 本部スタッフも含めて全員で行っています。 そのアイデアや試作レシピを、 実際に店舗で販売できる商品へと 仕上げていくための管理業務がメインです。 「安定して提供できる仕組みを作ること」が ミッションとなります。 ――――――――――――――――――――― ＜＜毎月新商品をリリースしています＞＞ ――――――――――――――――――――― ドットドーナツでは毎月新商品を発売しています。 約2ヶ月前から企画をスタートし、 商品開発チームだけでなく、 店舗スタッフや本部スタッフも含めて 全員でアイデアを出し合います。 採用されたアイデアについては、 提案者と一緒に商品化を進めていきます。 現在商品開発担当は2名。 今回、長年このポジションを担っていたスタッフの退職に伴い、 後任となる方を募集しています。 商品開発チームだけで全てを進めるのではなく、 製造部門や店舗スタッフ、 各部署と協力しながら進めていく環境です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜キャリアアップについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 2022年に誕生したドットドーナツは、 これからさらに成長していくブランドです。 成長期の事業だからこそ、 新しい役割やポジションも増えていきます。 商品開発だけでなく、 ブランドづくりや事業づくりにも 関われる可能性があります。 「現場経験を活かして、 もっと上流工程に携わりたい」 そんな方に最適な環境です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜こんな方に是非＞＞ ――――――――――――――――――――― ■洋菓子店やベーカリーなどで積んだ経験を 活かして、新しい商品づくりに挑戦したい方 ■製造だけでなく、商品がお客様に届くまでの 仕組みづくりにも関わってみたい方 ■成長中のブランドで、 自分のアイデアや経験を活かしたい方 そんな方には最適な環境です。 例えば、 「新商品の試作に関わることはあるけれど、 実際の商品化までは携われない」 「製造の経験は十分に積んだけれど、 次のキャリアが見えない」 「毎日の製造だけではなく、 もっと商品づくり全体に関わってみたい」 そんな想いをお持ちの方に、 ぜひご応募いただきたいと考えています。 ――――――――――――――――――――― ＜＜運営会社ワールド・ワンについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 本社のある神戸から、 「食によって郷土と地域をつなぎ、ニッポンの風景を熱くする。」 という言葉を掲げ、 日本全国の地域と連携した店舗づくりを行っています。 居酒屋業態を中心に展開する中で、 カフェ・小売の新業態として誕生したのがドットドーナツです。 神戸から始まったブランドとして、 より質の高い商品づくりを目指しています。 ◎まだ転職を決め切れていない方も歓迎です。 まずは話を聞いてみたい、 自分の経験が活かせるか知りたい、 という段階でも問題ありません。 面接では、 これまでの経験や今後のキャリアについてお聞きしながら、 当社で実現できることをご説明させていただきます。