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日本酒バル　さわら　グランフロント大阪店　/RESTS00000

仕事内容

仕事内容 “ちゃんと休める和食キッチン”を探している方へ。 キ┃ャ┃リ┃ア┃も┃Ｑ┃Ｏ┃Ｌ┃も┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 改┃善┃し┃た┃い┃方┃へ┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 「居酒屋のキッチンで働いていたとき、 正直ちょっと体がきつかった。」 「酔ったお客様が多い店で遅くまで働いて、 帰ったら寝るだけ。」 「でも、キッチンの仕事自体は嫌いじゃない。」 そんな経験はありませんか？ 次はもう少し落ち着いた環境で、 ちゃんと休める場所で働きたい。 さわらは、そんな方に向いているお店です。 周りが結婚や転職を考え始める中で、 “このままでいいのかな”と 将来に不安を感じることもあるかもしれません。 でも、飲食の経験は無駄になりません。 和食の基礎を学びながら、 無理なく長く続けられる環境があります。 ==================== ◇当社は職場環境改善に奮闘中 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 創業60年超の安定抜群の 優良フードサービス企業です。 ■2025年4月に固定残業制度を廃止 →残業代は100％反映 ■2026年4月より年間休日120日に増加 ■明確な評価システムあり 今後もどんどん改善を計画！ ==================== ◇転職の不安取り除きます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 転職を考えるとき、 気になるのはやっぱり給与や待遇ですよね。 ■月給25万円以上を保証 ■前職の給与もきちんと考慮 だから、給与が大きく下がったり、 生活の質が下がる心配はありません。 ■経験・スキルによって月給優遇あり ■調理師免許をお持ちの方も歓迎 ■和食・洋食など複数業態経験者は面接時に優遇相談OK また、店舗の多くは三つ星ホテル内や オフィスビル内。 交通アクセスが良く 深夜営業が少ないのも魅力です。 ▼年間休日120日※月8～10日休み ▼土日祝休み・連休取得も可能！ ▼2週間毎のシフト提出 残業時間を減らす取組みにも積極的で 「転職してから、休みが増えた！」 なんて声も多数。 ==================== ◇20代30代の転職先に 選ばれています ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「ちゃんと休みが取れる環境で働きたい」 「深夜帯の働き方をそろそろ変えたい」 「和食の仕事を落ち着いた環境で続けたい」 そんな方からの応募も多い当社。 スキルをガンガン伸ばしたいという方も もちろん歓迎ですが、 当社へ転職して良かったという声の多くは、 『深夜まで働かなくなった』 『休みが増えた』 『立地が良く通いやすい』 という“働き方の改善”にあります。 日本酒バル さわらは、 グランフロント大阪内にある 落ち着いた和食業態。 梅田・京都・神戸方面からの 通勤スタッフも在籍しており、 アクセスの良さも選ばれる理由のひとつです。 ==================== ◇具体的なオシゴト内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アルコールの取り扱いを含む レストラン・居酒屋でのキッチン業務です。 ■食材の仕込み・下準備 ■和食メニューの調理・盛り付け ■キッチン内の衛生管理・清掃 ■発注・在庫管理（慣れてきたら） ■後輩スタッフへの指導（将来的に） そのほか、商品、販売企画や 営業戦略の立案、 店舗（売上・原価）管理 など 徐々に「利益の出し方」を伝授◎ 競合ライバルとどのように差別化し ムダ・ムラ・ムリの改善ができるか お客様にもスタッフにも好かれる 良いお店を一緒に作っていきましょう。 客単価が高めなことから 敷居が高そうに 思われることもしばしばですが、 未経験の方も活躍できる サポート体制を整えております。 和食・洋食どちらの経験も活かせます。 配属先は梅田エリアの複数店舗から、 ご希望と経験を考慮して決定します。 日本酒に合わせた和食メニューが中心のため、 和食の基礎をしっかり身につけたい方にも 働きやすい環境です。 おでん・季節の一品料理・魚料理など、 家庭でも活かせる和食スキルが 自然と身についていきます。 和食調理の経験がある方は 即戦力として特に歓迎します。 アピールポイント ==================== ◇“日本酒バル”のイメージ、 実はちょっと違います ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「日本酒バルって渋そう」 「常連さん中心で敷居が高そう」 そんなイメージを持たれることもありますが、 実際のさわらは グランフロント大阪内の スタイリッシュな和食バル。 客層もビジネスパーソンやカップル、 記念日利用のファミリーなどが中心で、 典型的な居酒屋のような 騒がしさとは少し違った雰囲気です。 日本酒のラインナップは本格的ですが、 キッチンとして覚えることは 仕込み・調理・盛り付けなど 飲食店の基本が中心。 落ち着いた環境で、 和食キッチンとしての経験を しっかり積んでいけます。 ==================== ◇幅広い選択肢が魅力！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社には、 外食事業と給食事業の両軸があります 和食から洋食はもちろん レストラン勤務からバンケット（ホテル勤務）勤務 外食事業から給食事業へ 現場から本部のマネジメント職 などといった異動も可能です。 利益や人材の管理方法の違いを学んだり、 まったく新しい知識を手に入れたり、 様々な経験・キャリアを 他社に転職することなく腰を据えて形成できます。 ==================== ◇今回の対象店舗（梅田エリア） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回の採用はキッチンスタッフのみ。 梅田エリアでの勤務を基本とし、 前職のご経験とご希望を考慮して 配属を決定します。 日本酒バル さわら グランフロント大阪店での キッチンを中心に、 梅田エリアの他店舗でも募集しています。 ▼スペインバル カスエラ・ロハ グランフロント大阪店(スペインバル) ▼ラヴァーニャ ルクア店（洋食） ▼日本酒バル さわら グランフロント大阪店（和食） ▼SUSHIBAR 華美 グランフロント大阪店（和食・海鮮）