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有限会社ケイアンドティイワタ 六本木 串焼き がんちゃん

仕事内容

仕事内容 【職種】料理人 【仕事内容】 本場筑地より直送される新鮮な魚介類と銘柄肉を扱う当店において、料理人として卓越した技術と知識の習得を目指せる方を募集しております。未経験者の方でも、ベテラン料理人による丁寧な指導体制が整っておりますので、安心してスキルアップを目指せる環境です。 カウンター業務では、串焼き、旬の食材を用いた繊細な和食料理、鮮魚料理など、多岐に渡る調理技術を習得できます。同時に、お客様との直接的なコミュニケーションを通じて、洗練された接客スキルを磨く絶好の機会となります。 さらに、食材の仕入れにも携わることで、目利きの技術や食材に関する深い知識を習得できます。包丁さばき、高級食材の取扱い、多様な酒類への知識、肉の部位、魚の鮮度を見極める技術、野菜の選定基準など、料理全般にわたる幅広い知識と技術を習得し、熟練の料理人へと成長できる環境です。 経験を積み重ねるにつれ、新メニューの開発にも携わる機会が与えられ、自身の創造性を発揮できる場が提供されます。将来的には、店舗運営にも参画する道が開かれ、独立開業支援制度も用意しておりますので、自身の店を持つ夢の実現もサポートいたします。 英語をはじめとする語学力を活かせる機会も提供し、酒類に関する専門知識の向上を支援する研修プログラムや、関連資格取得のための費用補助など、自己研鑽を後押しする制度も充実しています。 【求める人物像】 料理人としての強い情熱と、真摯で責任感のある仕事への取り組み姿勢が不可欠です。困難に直面しても粘り強く取り組み、前向きな思考で課題解決に臨むことのできる方を求めます。 向上心が高く、常にスキルアップを目指し、自身の成長を追求する意欲が重要です。良好な健康状態を維持し、チームの一員として協調性を持って業務に取り組むことができる方を歓迎します。 特に、成長意欲とチームワークを重視しており、高いコミュニケーション能力と、周囲と協力しながら目標達成を目指す姿勢を評価いたします。最高のチームを築き、共に成長し、繁栄を分かち合える仲間を求めています。 【その他】 経験は問いません。やる気と向上心のある方を歓迎します。 ご応募をお待ちしております。