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Trattoria Tabule

仕事内容

仕事内容 ー ■有名シェフの技を学びながら、 ワンランク上の料理人に！ ー みなさんには「Trattoria Tabule」でのキッチン業務全般をお願いします。ジャンルや年数を問わず、調理の経験がある方は大歓迎ですが、未経験からの挑戦もOK。盛り付けや料理長の補助からスタートし、少しずつ調理全般、アルバイトの育成などをお任せしていきます。 2人のシェフのすべての根底にあるのは「お客様ファースト」という考え方です。常識にとらわれない発想で、常にお客様に新しい食体験を提供する。そんな姿勢が支持され、多くのリピーターを生み、多店舗展開につながってきたのです。 また生産者との絆を大切にしており、各地の農家などに直接足を運ぶことはもちろん、素晴らしい食材を提供してくれることへの感謝も忘れません。今後は全国へ店舗展開し、地産地消を目指していきます。 ここではミシュラン獲得の実力シェフの技術や発想、考え方を学ぶことができます。 新たな食材や調理法への挑戦、新メニューの提案なども大歓迎。枠や常識にとらわれない活躍を期待しています。経験やスキルを考慮しながら、幅広い業務をお任せしていきます。できる方には早い段階で副料理長、料理長のポストにも就いていただきたいと思っています。 さらに将来「自分の店を持ちたい」とお考えの方には経営ノウハウもご提供。独立時の支援も惜しみません。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 株式会社Signalで働く魅力とは ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 【1】安定基盤で安心して働ける環境 大手総合商社のグループ会社として、安定した経営基盤が魅力です。「早番・遅番制度」を導入し、予約に応じて「10:00〜15:00」や「16:00〜23:00」等の勤務も可能。メリハリをつけて働ける環境を整えています。 【2】一流の創業シェフから学べる成長の機会 経営者・料理人として一流の創業シェフのもとで、スキルを磨けます。店舗は業績好調です。独立を目指す方には、原価管理や食材選びといった実践的ノウハウを惜しみなく伝授。飲食人として、さらなる高みを目指せる機会です。 【3】あなたの目標に合わせた多様な活躍の場 様々な価格帯・業態の店舗を運営しており、希望に応じた姉妹店への異動も可能です。2025年3月の大阪、2026年の名古屋出店計画など、新規店舗の立ち上げに携わるチャンスも豊富です。挑戦したいことに積極的に取り組め、アイデアも発信できる環境です。 ー ★採用担当者からのメッセージ★ ー 調理・接客スキルから人・モノ・カネの管理まで、多くの学びの機会があります。経験豊富な当社には、個々の希望や頑張りに応じた多様なステージをご用意。大手グループの健全な労働環境で、あなたの夢を実現させましょう。ご興味があれば、まずはお話ししませんか？