• 正社員

そばサロン 藝劇庵

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師 「アートと酒と肴で、鴨を待つ。」 ˚✧₊⁎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁎⁺˳✧༚ ＼✨2026年10月 NEW OPEN✨／ 池袋・東京芸術劇場内に誕生 新しい蕎麦屋のオープニング募集 ˚✧₊⁎ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁎⁺˳✧༚ 鴨と蕎麦、ゆるりとお酒を楽しむ 「そばサロン 壬生（仮）」。 蕎麦屋でありながら、 酒・肴・アート・会話が混ざり合う “大人の社交場”を目指す新業態です。 ＼✨オープニングならではの魅力✨／ ✅2026年10月オープン予定 ✅メニュー開発にも携われる ✅完全週休2日＆有給消化率100％ ✅業績連動の決算賞与年2回 ✅池袋駅直結で通勤ラクラク ✅髪色・ひげ・ピアス自由 「新店の立ち上げに携わりたい」 「自分のアイデアを料理に活かしたい」 そんな方、大歓迎です。 ・・・・・・・・・・ 【✨お仕事内容✨】 オープニングの調理・キッチンスタッフとして 調理業務を中心にお任せします。 ●仕込み・調理・盛り付け ●食材の仕入れ・発注管理 ●メニュー・季節メニューの開発 ●原価管理 ●キッチンのオペレーションづくり ●スタッフ育成・衛生管理 など 昼はリーズナブルで ボリュームのある定食を。 夜は「鴨焼き」「鴨しゃぶ」などを中心に お酒と料理をゆっくり楽しめる お店をつくっていきます。 厨房スペースにもゆとりがあり、 メニュー開発やスタッフ育成にも じっくり取り組める環境です。 ・・・・・・・・・・ 【✨ここにしかない空間を✨】 店舗はゆったり69坪。 通常50席・最大80席を予定しています。 ダイナミックな壁画と 木の温もりが融合したモダンな店内。 観劇前後のお食事やデート、 接待・会食、ひとり飲み、 締めの蕎麦まで――。 さまざまなお客様が 思い思いの時間を楽しめる 新しい蕎麦屋を目指します。 ・・・・・・・・・・ 今回は、完成したお店で働くのではなく ✨お店をイチからつくれる募集✨です。 料理やメニューはもちろん、 キッチンの動き方やお店づくりにも あなたの経験やアイデアを活かせます。 2026年10月、 新しいお店のスタートを 一緒に楽しみませんか？