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- 正社員
有限会社赤ビル3C&Spa
老舗 鉄板焼ステーキ店の料理長
料理長としてお店を任されてみませんか？
交通・アクセス JR呉駅から徒歩10分
有限会社赤ビル3C&Spa
月給400,000円～600,000円
勤務地
有限会社赤ビル3C&Spa
737-0046広島県呉市中通２丁目４番５号赤ビル
有限会社赤ビル3C&Spa
アクセス
仕事内容
仕事内容 「鉄板焼犇亭」の料理長として鉄板焼ステーキ店の調理・管理業務全般を担って頂きます。 ①牛肉の塊肉の下処理・ステーキカット（ヒレ、ロース、他） ②料理の仕込み・調理補助全般 ③鉄板焼き手（経験、希望による） ④ランチの調理（経験、希望により） ⑤仕入・採用・教育・予約の管理など、店舗運営管理全般
対象となる方
求めている人材 【必須条件】 ★レストランでの調理担当の経験３年以上。 ★牛肉（ステーキに限らず）料理の経験 ★鉄板焼の経験は無くてもOKです。当店に伝わる秘伝の技を、現料理長から伝授します。 ★ライブキッチンはお客様との対話の多く、接客が好きな方向けです 【優遇条件】 ★ステーキハウス、鉄板焼の経験者 ★飲食店の料理長経験者
職種
創作料理シェフ/料理人,その他シェフ/料理人,調理師
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 60代も応募可
- バイク通勤OK
- 職場見学可
- 転勤なし
- 午前
- 経験者歓迎
- 夜間
- 有資格者歓迎
- 夕方
- 70代も応募可
- 交通費支給
- まかないあり
- 長期歓迎
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
職場環境・雰囲気
職場環境 鉄板焼犇亭は、呉市で営業４０年。上質なステーキが気軽に楽しめる老舗ステーキ店です。ミシュランガイド広島版にも掲載歴のある名店で、今年９月にリニューアルオープンしました。現料理長が他業務へ担当変更するのに伴い、後継の料理長を募集します。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） 同ビル内に喫煙スペースがあります
仕事内容の特徴
お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報
採用予定人数
1名
選考プロセス
選考プロセス 調理技術確認のため、調理実演やステーキカットをお願いすることがあります。
会社情報
いま見ている求人へ応募しよう！
交通・アクセス JR呉駅から徒歩10分
月給400,000円～600,000円
勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 予約状況を元に料理長の判断で、出勤・退勤の時間などは自由に決めて頂ける、非常に自由度の高い形態となります。 そのため、管理職採用（管理監督者該当）に該当し、時間外労働・休日労働割増は適用除外となります。 勤務時間に関しても、当社は1ヶ月単位での変動労働時間制を採用しています。 つまり、稼げる時は集中して働いて稼ぎ、閑散期は効率的に休める、メリハリのある勤務を目指しています。
- 午前
- 夕方
- 夜間
掲載開始日：2026/03/16
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原稿ID：e586b6426bd37734
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勤務地
職種
特徴
広島県
呉市
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