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Restaurant ALASKAフェスティバルタワー

仕事内容

仕事内容 ＼＼ ✨この求人のポイント✨ ／／ ⭐創業90年以上の老舗レストランの技術が学べる ⭐長い下積み期間なし！早い段階から実践的な業務を担当 ⭐自分の思い描く行動ができる「ALASKAスタイル」の職場 ⭐ベテランスタッフから直接指導を受けられる環境 ⭐残業は月10～40時間程度。給与に45時間分の残業代が含まれますが、毎回上限に達することはほとんどありません ⭐有給休暇は年間必須取得日数以上をしっかり取得。取得率は約70％ ✅仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは簡単なホールの仕事から始めていただきます。 お客さまのご案内、注文のお伺い、料理の提供、お会計、テーブルの片付けなど。 1〜3ヶ月程度で、一通りの業務ができるようになりますよ。 その後、ホール業務を覚えられるようになったら 店長業務もお願いしていきます。 具体的には売上管理、人材の育成、食材や備品の発注など。 スキルや適性に合わせて、徐々に業務領域を増やしていきましょう。 勤続20〜30年ほどのベテランスタッフが中心なので、困ったことがあればすぐに相談してください。 将来的には老舗洋食屋の店舗運営スキルが未経験から身につきます。 ＜一日の仕事の流れ＞ ≪ランチ≫ ◆10時／掃除・準備 掃除機がけ、拭き掃除、テーブルのセッティング、薬味の補充、ご予約の確認、ご予約の電話対応など。 ◆11時半／ランチ営業開始 基本的に12時〜13時はほぼ満席。ランチコースだけでなく、アラカルトでのご注文もあります。 ◆15時／閉店 休憩（1〜2時間） ≪ディナー≫ ◆16時／ディナーの準備 ◆17時／開店 ◆22時／締め作業、翌日の準備、閉店 【ALASKAスタイルについて】 私たちが大切にする「ALASKAスタイル」。 それは、決まりきったルールに縛られる のではなく、スタッフ一人ひとりの 「想い」を形にすることを許容する文化 そのものです。 もちろん、レシピやサービスの基本はあります。 しかし、それ以上に私たちが重んじるのは、 お客様に喜びと感動を味わっていただくこと。 その実現のためならば、あなたの 「こうしたらもっと喜んでいただけるのでは？」 という自由な発想と行動を制限することはありません。 自ら考え動く経験は、あなたを大きく成長させ、 お客様に喜んでいただくことを 身近に感じさせてくれるでしょう。 アラスカの料理とサービスが輝きを放ち続ける理由は、 この「ALASKAスタイル」にあります。 ✅成長できる教育環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、経験豊富な先輩スタッフが OJTで丁寧に指導します。 立ち居振る舞いや言葉遣い、料理の 知識まで、基礎からじっくりと 習得できる環境です。 長い下積み期間はなく、飲み込みが 早い方にはどんどん新たな業務を 教えていきます。 将来的には、店舗運営を担う マネージャーや、本人の希望と適性に 応じて、さまざまなキャリアパスも ご用意しています。 あなたの「やりたい」という想いを、 アラスカは全力で応援します。 ✅昇給の仕組みについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年次昇給制度に加え、随時昇給のチャンスも豊富。 役職とランクの等級制度を採用しており、 裁量・責任を認められれば、タイミングに関係なく 昇格・昇給が打診されます。 将来的には、エリア統括料理長やエリアマネージャー、 経営戦略室といったキャリアパスも目指せます。 ✅当社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 昭和3年、大阪・北浜に産声をあげた 西洋料理店「アラスカ」。 以来90年以上にわたり、私たちは 「お客様第一主義」を貫き、 京阪神の財界人や文化人をはじめ、 数多くのお客様に特別なひとときを 提供してまいりました。 歴史と伝統を受け継ぎながらも、 常に挑戦を続けるアラスカで、 本物のサービスを学び、 共に成長しませんか？