• 契約社員

株式会社法華俱楽部　アルモントホテル京都

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 ～調理経験を活かして、厨房をまとめる立場へ～ アルモントホテル京都では、朝食の調理を 担いながら、将来的に厨房全体を支える 「料理長候補」を募集しています。 「これまでの調理経験を、次のステップにつなげたい」 「自分で調理するだけでなく、スタッフをまとめる 仕事にも挑戦したい」 そんな方に向いているポジションです。 【仕事内容】 まずは朝食メニューの仕込みや 調理・盛り付け、料理の補充など、 調理業務からスタート。 そのうえで、経験やスキルに応じて、 スタッフへの指示・フォロー、厨房内の 業務進行の確認、衛生管理など、厨房全体を 管理する業務にも携わっていただきます。 ✅具体的には ・朝食メニューの仕込み、調理 ・料理の盛り付け、補充 ・スタッフへの調理指示、フォロー ・厨房内の業務進行、役割分担の確認 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・食器洗浄、厨房内清掃 ・その他、朝食営業に関わる厨房業務 ※担当する業務は、これまでのご経験や スキルを考慮して決定します。 ✨この仕事のポイント ✓ 月給28万円～ ✓ 料理長候補として採用 ✓ 夜勤・遅番なし ✓ 京都駅から徒歩5分 ✓ 14時には勤務終了 飲食店のような深夜営業はなく、 安定した生活リズムの仕事環境です。 【この仕事のリアル】 料理長候補として期待しているのは 調理技術だけではありません。 スタッフへの指示やフォロー、 厨房内の進行状況の確認、衛生管理など、 厨房全体を見ることも大切な仕事です。 これまで培ってきた調理経験を 次はチームを動かす力へ。 そんなキャリアを目指せるポジションです！ 【入社後の流れ】 まずは仕込みや盛り付けなどの調理業務に 加えて、スタッフへの指示・フォローや 厨房内の業務管理など、幅広い業務をお任せします。 ※スキルに応じて業務をお任せし、将来的には 厨房を支える中心的な存在を目指せます。 ※ホテルならではの調理オペレーションは 丁寧にご案内いたします。 ＼この仕事のやりがい／ ・旅行や出張で訪れるお客様から 「美味しかった」の言葉を直接いただける ・調理だけでなく、厨房全体を見る経験が積める ・腰を据えて長く働きながら、料理長を目指せる 華やかなホテルの仕事ですが、その裏側には 早朝の仕込みや忙しい時間帯の対応、スタッフ同士の 連携など、地道な仕事もたくさんあります。 だからこそ、料理をつくるだけではなく、 スタッフへの指示やフォロー、厨房全体の 状況を把握しながらチームをまとめ、 調理部門を支えていくことにやりがいを 感じられる方をお待ちしています。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひ【応募する】よりご応募ください！ お電話でのお問い合わせ・ご応募も歓迎しております。 TEL：075-681-2301